石材:苦瓜、荸荠、食盐、鸡精、生抽、红椒、调和油备用,我来为大家讲解一下关于苦瓜马蹄怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

苦瓜马蹄怎么做(苦瓜马蹄怎么做好吃)

苦瓜马蹄怎么做

石材:苦瓜、荸荠、食盐、鸡精、生抽、红椒、调和油备用。

苦瓜彻底去内瓤,切薄片,用盐腌约20分钟后,沥去析出水分(这样可有效去除大半的苦味,也可切片后氽水以去除苦味)。

马蹄去皮切薄片、红椒切圈备用。

锅坐油,下红椒爆香,入苦瓜翻炒一会,再加入马蹄同炒。调生抽、盐、蠔油、鸡精,翻匀即可出锅。