红烧鸡翅算是一道深受小孩子喜欢的家常菜，味道咸鲜，美味可口。其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，另外对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。 其实我也搞不明白为什么小孩子那么爱吃鸡翅，什么烤鸡翅、炸鸡翅，但凡跟鸡翅有关系的他们都无法拒绝，既然如此那就换着花样做呗，谁让她们是亲生的呢。
By JU家小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡翅中 8个
- 葱 1颗
- 姜 1块
- 花椒 1小撮
- 八角 2个
- 干辣椒 5个
- 蒜瓣 3个
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 白糖 1勺
- 鸡精 1匙
- 老抽 1匙
做法步骤
1、准备所需食材
2、在鸡翅上反正面均划两刀，以方便入味
3、鸡翅洗净加料酒、生抽、盐腌制入味备用
4、葱切小段、姜切丝、蒜拍扁备用
5、锅中加油放入鸡翅煎至表面金黄
6、加入葱姜蒜、花椒和干辣椒炒香
7、加入适量水、白糖以及老抽上色，大火烧开转中小火煮熟收干汤汁，出锅时加少许鸡精调味即可
8、成品图
9、成品图
10、成品图
小贴士
备注： 如果不喜欢吃甜可以不放糖。 鸡翅很容易熟，所以在加水的时候不要加太多，水量基本和鸡翅持平即可。 xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）
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