2021年已经过去，对于做农产品生意的老板来说，有人哭有人笑，有人因为菠菜价格的飙涨赚得盆满钵满、也有人因为疫情、洪水等原因造成的滞销只能无奈承担各种损失。
这篇文章，我们简单通过一亩田行情大数据盘点下2021年农产品的行情变化，既包括那些赔钱的，也有赚钱的，希望能对大家的生意有所参考。
赔钱的几种农产品1，洋葱。
今年洋葱的行情一改往年的“斗志昂扬”，出现极度低迷的情况。一亩田行情频道上，山东聊城的老板普遍报价3-4毛。就在18日，当地还有老板报出了0.25元低价。更有甚者，当地一个囤了80万元洋葱的老板因为付不起冷库费用跑路的情况，80万元的存货价按照当前的价格售卖已经跌去了6成以上。
2，生姜。
2020年的“姜你军”想必大家还记得，山东潍坊的部分产地收购价最高达到了10元，种植户赚的盆满钵满。但从2020年底开始，生姜价格便持续走低，整体低迷行情延续了整个2021年。
生姜是个产地周期性特别明显的品类。价格行情好→便出现扩种→供大于求，行情低迷→种植面积减少→供小于求，行情上涨，继续扩种。2021年，山东、河北、湖北等很多地方都出现了生姜滞销，目前山东地区的产地出库价普遍在3-5毛之间。
目前整体生姜库存量仍对于往年同期，预计2022年，生姜仍将保持一段时间的低迷。
3，蒜薹。
临近年关，蒜薹行情的逐渐走低也让很多囤货的老板欲哭无泪，根据一亩田行情数据，近30天的产地平均价格从2.2元一直跌到了1.6元，降幅近30%，按照现在这种行情出货，也是注定无法赚钱的。
农产品行情也是如此，有人哭就有人笑，有行情低迷就有价格上涨。
纵观2021年，能影响行情最大的因素还是天气，夏秋季偏多的雨水让很多叶菜类蔬菜产量暴跌，价格突飞猛涨，其中菠菜就是其中的涨价先锋，产地收购价达到5-6元也不是稀奇事。菠菜以外，黄瓜、西葫芦等也排名前列。
说到底，农产品还是很大程度上在“看天吃饭”，天气决定了产量、品质，进而影响了行情，加上近两年疫情这个灰犀牛事件的影响，农产品的价格变得越来越无法预测。蒜薹、大蒜等以往依靠囤货避开行情低迷周期的打算今年也不怎么有效，相反，今年亏大钱的老板不少还都是囤货的。
根据一亩田2021年平台行情大数据整理了一份蔬菜、水果的价格涨跌变化榜。
蔬菜行情涨跌榜
总结过去是为了更好的应对未来，掌握行情也是为了让我们的生意决策更加科学。行情的作用不仅在于指导一时的产销决策，更是通过长期行情的积累形成对产业周期的预测。是的，农业产业是有周期的，比如生姜，任何行情的低迷、暴涨都不会超过两年。掌握行情周期的意义在于更好的进行生产，而不是为了眼前逐利进行盲目种植。
也希望一亩田平台所提供的的囊括行情数据、产销交易、卖货服务等数字化工具能为越来越多的新农人掌握。
没有一个冬天不会过去，没有一个春天不会到来。所有的新农人2022年一起加油。
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