大家之前在看电视的时候，一定知道米其林餐厅的大厨吧，他们的手法真的非常特别，经常一个大大的盘子里面放着一堆小小的菜品，都极为精致，肯定有不少人为他们的摆盘技术而折服。在一档综艺中，当时米其林大厨和中国大厨对决，而米其林餐厅的大厨三下五除二就切好了一个芒果，并把它摆成了一个花的形状，很多人都惊叹太厉害了吧，但是仔细一看，芒果的切片虽然十分的均匀，摆出来的花也感觉不错，但是这样的刀工对于中国大厨来说真的是小菜一碟了。中国也是美食大国，看到米其林大厨雕刻的芒果花，中国大厨直呼不服。
中国大厨不服也是有原因的，他们雕出来的芒果花基本上和我们中餐的蓑衣黄瓜是一个程度，也许还没有黄瓜难切呢，很多厨师在入门时第一时间就是要练刀功，而黄瓜就是他们练基本功的食材之一。这种摆盘的黄瓜要求他们薄厚要均匀，而且不能切断，这对刀工也是有一个极强的考验的。
而最近夏天到了西瓜肯定是非常受人欢迎的水果了，但是在厨师手中，西瓜可不仅仅是用来吃的。他们经常可以用西瓜雕刻出不同花草树木，飞禽走兽，现在的西瓜估计不仅仅是一个水果了，它更是一种艺术品，一种让人吃不起的艺术品。
“文思豆腐”大家估计可能都有耳闻，但是你见过菊花豆腐吗？这需要做到每一根的豆腐丝都非常的细，而且要求能穿过针孔，并且还要保证豆腐不断，散开的时候还要保持菊花的形状，这真的非常困难了，一般人练十几二十天，估计很都很难做到。
当然厨师们做出来的菜不仅品相要非常好看，而且味道也要十分正宗。这儿不得不提兰州拉面的师傅了，别看他们经常在厨房不显山不露水，也不经常表演一些花里胡哨的雕刻功夫，但是他们切出来的牛肉薄如蝉翼，刚开始吃的时候会吃不出牛肉味儿，但过一会儿，你就会感觉到汤的浓郁和牛肉的香味儿融合在一起，十分美味了。很多人觉得牛肉切的薄，并且只放几小块，感觉老板是在坑人，其实就是为了不影响拉面的整体口感。
很多经过多年练习的中国大厨，基本上每一种蔬菜在他们手中都能变得栩栩如生，特别是中国传统的龙凤，细节非常多，而且翅膀和胡须要求最多，但是就算如此呢，中国大厨依然可以把它雕成非常逼真的样子，谁能想到一件栩栩如生的艺术品竟然是萝卜头雕刻的呢。
看到这儿你还觉得米其林大厨的芒果花雕的很惊艳吗？看一看中国大厨的刀功，都是经过长年累月的练习而成的，雕刻的栩栩如生的龙更是让人叹为观止，感觉完全可以秒杀米其林大厨的芒果花呢。两国的大厨你更喜欢哪一方呢？
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