我们平常的一日三餐都是普通的家常菜吧，什么白菜，土豆，茄子，萝卜几乎都是我们老百姓饭桌上经常见的，要吃一些华丽丽的大餐我们都会选择去酒店，饭店吃， 但是还是家常菜最让人记忆深刻！
不需要花哨的摆盘，也没有高难度的烹饪技巧，几道简单的食材就可以做好吃又下饭的家常菜，这道土豆炖茄子想必大家都吃过吧！实在没有什么特别的亮点，但是每当上桌后还是会被抢吃光， 原因是什么呢？哈哈，就是最接地气啊！最家常啊！
土豆炖茄子：准备食材： 茄子三根，土豆一个， 五花肉一块，葱段一根，八角两粒
2. 土豆切小块，肉切小块
3. 葱姜，蒜瓣切碎。
4. 热锅倒油，放入肉翻炒，7成熟后加入葱蒜爆出味，加一勺盐，少量酱油翻炒
5. 放入茄子块翻炒，
6. 接着加入土豆块翻炒1分钟，加一碗清水炖15分钟，一小勺盐，中间翻炒几下防止干锅
.7. 时间差不多后加鸡精出锅，一锅美味的家常菜就好了，
上桌， 茄子的烂糊，土豆面面的，特别好吃！冬天吃这样的暖暖食谱真的很美味！
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