更岁饺子的做法（更岁饺子怎么做）

韭菜、豆干、芹菜叶、胡萝卜洗净，控干水分，切成细末，我来为大家讲解一下关于更岁饺子的做法?跟着小编一起来看一看吧!

更岁饺子的做法

韭菜、豆干、芹菜叶、胡萝卜洗净，控干水分，切成细末。

加猪肉馅、盐、鸡精、胡椒粉、麻油，搅拌上劲成馅待用。

用温水和面揉成面团，静至20分钟。

将面团揉匀，均分成小面剂，擀成交皮，包入肉馅。

锅内放水烧沸，放入饺子，等水沸时，浇入冷水，连续三次，饺子浮在水面时，饺子边透明即可。