本文作者:麻国裕
缙云旧时百艺百工
箍桶:此语未免众所周知,明晓目睹。乃即走村串巷,担箍桶担高声咋呼“箍桶”,无非每块桶板刨曲,再“过平刨”而己,每块板嵌二枚屑钉拼接成桶,外箍以箍桶篾即可,何以徒费辰光有汚君目!君或未知:桶分园形、椭圆、头脚小而肚园形,若大如稻桶、小若飯桶,再精致考究者似为“存盒”!且箍桶篾编篾圈,分三插花、五插花、七插花!据我多年观之箍篾之圈多以三插花,而早年旧物桶之箍以五、七插花篾箍似乎失传!(若地垫花状,压三、压五交替插花)。而今皆以铁皮箍、铅丝箍代替,篾箍三花亦不知仍有传承否。
“存盒”其名虽盒,其实乃约径20多公分圆桶,圆桶盖与圆桶身紧密相契合,盖顶雕寿桃或吉祥花卉,桶內有上下格隔板,外箍细篾篐五、七压花一道,桶身书篆或隶书"人寿年丰"等吉祥语,遍体红底生漆漆就。“存盒”各格内置:红糕、麦磨倪(大若棋子粳米炊饼,模压,正面有象棋之车马砲等32个字)、雪片、兰花根、豆黄糖(炒米鎓“土语”:拌白糖油,炒芝蔴、熟茶油相拌,切细片若雪片状)。艰难时或以炸薯片、冻米糖代之。封红纸于桶身桶盖二爿接缝处。腊月祭灶神时供奉存盒于灶上烟囱背,待正月十三起灯时,揭盒封红纸,“拆存盒”!举家欢庆,同食盒内甜食,小孩雀跃,寓意新年更加甜美!
䃼缸:旧时陶制有:大"宗"缸、染缸、酱油缸、酒醋缸、大粪缸、大水缸、米泔缸及诸多瓮、瓶、甏等。因易受踫开裂,且购置糜费,亦有新置大缸进入阊门宽度所限,䃼缸一艺上门施技应时而生。
艺者每至一村高声吆喝“䃼缸”,周邻闻见,需䃼者邀其视缸裂缝程度,谈妥价格。即行补缸:以精钢凿尖,转捶击打裂缝缸体两侧,成小孔,据缸体大小裂缝长度,深浅不一,补缝长短而定,后击打轻捶入所携铁制“蚂蟥钳”,尔后以自携“盐生”(早时以浓盐卤水浸细铁未置竹筒中,后以盐酸代之),抹于缸体内外裂缝及蚂蟥钉洞口,乃成,试水。收工钿,另至下一家。
钉碗:时农家购置碗盆不易,视正月特别是年初一切不可打碗!谓打破饭碗为大不吉祥!故而小孩用竹碗盛饭,小时我去溪滩坟头有许多“打碗花”(石蒜花),艳丽无比,大人每每禁叱切不可踫!可见彼时饭碗之珍惜。每碗破碎,大人皆收拾全部碎片,归存。俟钉碗老司至,供碎碗片拼凑,谈价妥,开钉。
钉碗用头镶金刚钻之“千钻,”有别于所常見之木工千钻:不以牛筋为绳缠绕钻绳往复牵引钻头深钻,而以两个木槌并列左右钻身上方,带动钻身之金刚石钻头,凿进破碗爿外部成细洞,操作时有嗡嗡嗡声响,故有形容某人絮叨、嘴碎、聒噪为“钉婉也”!因金刚钻稀少,匠人绝不让旁观者手碰,真是“没有金刚钻,不揽磁器活”!待各拼接碗爿每片外部钻孔毕,锔以自带铜制微形蚂蟥钉,视破碗部位,锔长短蚂钉,碗缝外部抹极细“盐生”,火烤之,试水乃就。所锔之碗内,手感除裂缝处,余仍光滑。碗外摸之,有细微蚂钉略凸处,使用如故。
贩粜籴:实不入百业,纯苦力肩挑重活。旧时磐安方山、大皿、黄畬田下至冷水,属归缙云县管辖,壶镇人称“上角能“,同理,县城中人早时亦称壶镇腔为“上角能”!上角方向田少多山,多以种植蕃莳、玉米为主食,每逢婚丧喜庆,妇女月子,需要米食,于是到壶镇购买。此行由丁壮先到溪头米行籴米,自挑或雇一二“肩头担”同行。(时仙居担盐者众,翻二里半、过南田、越蒼岭,谓“苛肩头担”。
如菜过咸,曰仙居人敲死。而县城人不同,他们担盐温州,过丽水,菜过咸,谓温州人敲死!)挑担人自备棒柱(土语:党斗。延称至今),棒柱下端揳一小木棍,硬木扁担上翘,便于荷重时一歩一闪,减少肩膀长期负重。担头有钉,可牵担绳至棒拄下端小木棍凸处,棒柱柱地,可使挑担换肩稳定,以头钻过换另一肩,叫牵牛担钻肩。
如不用牵绳,频繁換肩因长途负重,两肩膀及颈部定然红肿难耐,次日必然落伍。一般担砻糙米至冷水庄中转,或次日最挑至方山、大皿出粜。赚两地差价及苦力荷担工钱。再担上角药材(不宜水运受湿)、桐油、山货返溪头街市,周而复始,决不空手。
算命撮字:盲者手弹三弦悠扬,持杖摸索踽踽前行,听力绝高,每聆有人,即喊算命撮字。欲卜者告知生辰八字,即屈指卜出自幼至老,每年命运、嫁娶、祸福、避忌等等,曰:“寿至几何有田缺,迈过此坎又增寿”。也可代为择吉日,婚娶嫁葬、取名、贺寿等皆以屈指算出。
撮字:一百张硬纸板可三折,内绘历朝故事、忠孝忤逆、二十四孝,戏文故事等,撮字牌背面粘贴凸出篾条,规律各异,供盲人手模即知各字牌中内容,娓娓解说于占运者。或云正月撮手气,为拉生意,正月差的字牌撤了,让各卜者皆喜吉兆。
门头卦:以二爿老竹根,正反两面雕刻阴阳八卦,以卜住宅风水祸福,告住家趋福避灾。皆于门槛外念念有词,将两竹卦抛之门里,以卜朕兆。
马龙船:似凳状可肩负之,凳上置一佛龛,龛内供一佛,焚香。敲小铜锣邀众。每至一户或中堂,边敲小锣边喊:“观音娘,观音娘,观音娘娘座中堂,十八罗汉座两廊!伤风咳嗽带上龙船山,一觉睡到大天亮!”于是有小孩户给予米、钱或孩童小鞋掛之船侧,以祈小孩健康。
鸟斋(土语:意叼)命:训小鸟叼纸牌(似算命之撮字牌),纸牌打乱整齐置于小木箱内,放笼中小鸟叼纸牌出,另放箱外,训鸟人嘉米数粒,鸟入笼,往复三次叼纸牌。尔后以纸牌内容释义告主家。
灿天灯、灿溜溜(土语,音):幼时祖母常叨念,年久失忆,询之九十多翁媪皆知该事,却不晓大概,祈有知者补之。窃思大约为祈福、平安意。
阴差:即阴司差役,沟通阴阳二界之联系人。该事为少时祖母告我:前路有阴差应某,某日特徙歩至梅树岙告先曾祖麻占熊,谓梦中其必中举第几名,赐阴差铜钱一贯,不受而辞。曾祖从命,后,果然中光绪己卯科举人(1879年,光绪《县志》有载),时祖母为曾祖次子之媳。
学艺:旧时私塾、学堂传经解惑教书者众皆尊称为先生。至五十年代,教书育人者皆全改称老师,故而匠人习艺者老司与老师混为一统,流行江湖皆循此谓。拙短节仍以老司称之。木匠分大、小木匠,泥水匠等等匠作,每拜师学艺(今举大木匠作为例),拜师学艺,须拜师学艺无偿劳作三年,管饭食,并全从师甘结文书,注明从师间打駡率凭师父,並无薪酬。
习满出师须具谢师礼:发糕,红公鸡,酒水、鞋祙布疋,跪谢师恩!师高踞堂上,受三跪九叩礼,毕,师回赠平日木作全套工具,入席,当众宣布其徒出师!但出师毕竟名声未盛,揽活颇不易,故而又随师干活,工资半价三年;尔后或难独揽活计,与师共同做活计三年,可得老司全额薪资。故有三年徒弟、三年半作、三年老司之说。
匠作带头者称“作头师爷”,携老司、半作、徒弟干活,若做大木竖屋木作例:作头师爷只管划墨,巡视,关键部位亲作,其余一众皆刨、劈、锯、凿等苦力活。旧时做大木皆由东家供饭,吃饭亦有规矩,必先师入座而徒后,且前座何位,后必座原位,绝不可另觅它位,代师盛饭,须早于师食毕,磨刨、斧。夾菜有讲究:桌中放肉、烤豆腐各一碗,不可动筷,余则为腌生菜,青菜类,或天萝湯,徒必夾座位面前素菜,切不可去动桌中央肉及烤豆腐!此例直到六、七十年代皆循。
壶溪大㭦树脚东,大会堂南有吕兴福、吕卢福之甥上王王葛土、王周成携徒坑沿陈田根去新建葛湖村某户,竖屋做大木,数日后,桁、柱、梁、㭦、楸俱己妥,次日竖拄上梁请酒,是晚夜歺,作头师爷葛土下令,因作工此户将毕,可食桌中央己摆多日腌肉和烤豆腐,率先夾一片烤豆腐,不料下面白蛆虫蠢蠢而动!盖东家妇每日略搭于薯丝饭饭甑上,微温即罢,故谓“摆盘”!此话乃王葛土亲告余。
此可见旧时学艺之不易,亦可窥时农户之艰辛。
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