有人说，它的滋味，是幸福的滋味；也有人说，它比爱情还要醉人而甜美；还有人形容第一次入口时，身心为之震慑。
By 冰妈厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 蛋糕体
- 手指饼干 适量
- 黑咖啡 1包
- 米苏体
- 吉利丁片 3片
- 白糖 40g
- 蛋黄 2个
- 马斯卡彭奶酪 250g
- 淡奶油 150ml
- 可可粉 适量
- 水 适量
做法步骤
1、水加白糖煮沸置糖浆。
2、蛋黄打散。
3、煮沸的糖浆倒入蛋黄液里，迅速搅拌均匀。
4、吉利丁片先冷水软化，然后隔水化开。
5、马斯卡彭奶酪打发至有点纹路就行。然后加入软化的吉利丁，搅拌均匀。
6、然后再加入糖蛋液。搅拌均匀。
7、淡奶油打发置稍许纹路。
8、然后加入马斯卡彭液里，搅拌均匀（如果觉得太稀稠，可以放冰箱冷藏稍硬点）
9、热水泡咖啡，手指饼稍沾一下就可以。（不许要沾太多咖啡，多了做好的提拉米苏不好吃，咖啡会从手指饼漏出来）。
10、沾好的手指饼铺在模具上。
11、倒入米苏液，抹平。
12、放冰箱冷藏4小时以上，筛上可可粉。
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