我的大学四年在南京度过,说实话,刚来之时并未对这座城市有太多情感,甚至觉得南京话讲起来的语调还蛮凶,直冲冲的气势让人心生不安。但是后来慢慢在这里生活、学习才发觉,南京人凶凶的外表下藏着一颗很可爱又乐于助人的心,正如同这座城市的美味,往往不是什么名气颇大的网红店、明星店。

南京必吃美食川味(一.地道南京味道都藏在这些街头巷尾)(1)

秦淮河

因为自己是个闲不住的女生,所以平时总喜欢跑到南京的各个有趣和隐秘的地方打卡拍照,那么这篇文章,就想跟大家介绍那些我认为南京城里真正好吃的民间美味,在街头巷尾的苍蝇馆子藏着经营十几年的秘诀与味道。

1.鸡鸣寺素面

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每年的五一前后鸡鸣寺的那条街道两侧会开满粉色与白色的樱花,游人纷纷前来。当然民间传言,鸡鸣寺求姻缘很准,这也是这座寺庙名气颇大的缘故吧。但很少人知道,在爬到鸡鸣寺的顶端,也就是烧香炉的地方,你就可以看到那里有一家不起眼的素斋馆,进去点一碗素面,坐在古色古香的玻璃旁就可以俯瞰到南京城墙和少许玄武湖的景色。

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面的汤汁极鲜,像是蔬菜本身天生带着的清香与浓厚,配菜是芹菜、木耳、豆芽、胡萝卜丝、豆干。清清沥沥的汤水伴着热气腾腾的素面一口吃进,不觉惊艳,但越嚼越有个中质朴的味道和天热的口感。来此烧香拜佛,再吃碗素面,看看风景,久居尘世的浮躁杂念真的在一点点摒除,所以这也是我喜欢鸡鸣寺的缘故。

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地址:地铁鸡鸣寺站下,买票进入鸡鸣寺等到顶端即可看到

2.三江学院夜市

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位于雨花台区的三江学院,貌似听起来名不见经传的样子。其实,电视剧《人民的名义》就曾在这里取景,感兴趣的朋友可以来感受一下欧式与复古气息结合的校园,有很多地方值得拍照哦。然而,我要推荐的是这个学校名声大噪的夜市美食文化,毕竟现在城市管理这么严格,越来越少的地方能够有大型的聚集性美食夜市存在,但三江学院门口每到傍晚,就会出现这样很多前来觅食的大学生食客的景致。

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七扭八转的店铺占据街道整整八列,据我推算得有上百家之多,一个个小商贩规规整整的贩卖着自己得心应手的美味之作。花甲、炸物、烧仙草、生煎包、烤鸡翅、章鱼小丸子、烧烤、凉皮、麻辣烫、砂锅、粥、饼、炒面,甚至还有名声在外的郭阿姨月亮馍也是在这个夜市里凭借超大份的配菜赢得了大学生们的心与胃。“孩子,够不够啊,阿姨再给你添点。”,这句话不知温暖了多少学生孤独与明亮的夜晚。

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总之,想感受南京的小吃夜市文化,来这里就没错。我当时来是因为有一个朋友在三江学院读书,她带我去吃了其中一家粥铺的紫薯牛奶粥(真的很赞,大家可以去试试,在吃辛辣的食物之时,就需要这样的粥来温润胃口),当然那么多店,很多美味就靠大家自己来探索啦。

地址:南京雨花台区铁心桥龙西路10号

3.江南春面馆

这家店铺真的是实打实的苍蝇馆子,很多人看到了里面简陋的设施就转身就跑,但不知道这家店的面条做的是真绝了。讲件很有趣的事,去年夏天吧,有一天在学校突然想吃江南春的面了,就打算明天坐地铁去吃,结果当晚微博热搜上就出现了“吴亦凡 大碗宽面”的关键词,结果.......发现吴亦凡今天就去吃江南春了!而且还请客大家,害,这下可让这家默默无闻的老店火遍全网。

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于是,就有了接下来的事情。这家店由于环境关于简陋,消防做得不到位,要关门整改(被吴亦凡带火的心酸)哈哈哈哈.....网图流传,这张老板心酸的微笑。

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好在后来,面店整改后重新开张,依旧人来人往,找座位都需要见缝插针,能坐即可。它家的面劲道有力,不是普通的南方机器面或者软软的质地。我问老板为何这么劲道?他说全部手工擀面,其间自有独家的配方在,果然,饕餮食客在民间.....

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可以选择汤面和拌面两种,强烈建议大家选择拌面(是他家特色,特色的咸甜口酱汁一定会让你欲罢不能,而汤面就显得有点普通无过了),然后选上自己喜欢的浇头,如糖醋小排、熏鱼、大排肉等等,这些浇头也是卤得咸甜软烂,吸一口都是汁水充满整个口腔的愉悦与满足感,喜欢吃辣的可以再加入少许辣油,你们可千万别小看南京的辣油,真的是又香又上头啊(所以少放一点为妙),趁着刚出锅的热乎劲,把面条根根搅拌均匀沾满汤汁,两个字!幸福!

地址:地铁一号线中华门下,导航走5分钟即可到达

时间:要注意好像下午一点之后就没得卖了,晚上也不营业,只有中午这段时间,大家一定要记住,别白跑一趟

4.贺记肉夹馍

同样位于中华门地铁站附近,个人强烈建议去吃完江南春的拌面后,一定要再去打包个贺记肉夹馍回家!绝对完美一天。

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贺记肉夹馍的店面十分迷你,是典型的夫妻档合作的十几年小店,妻子负责擀饼,烤饼;丈夫则负责挑选肉块,卤蛋,青椒等拿起岁月已久的大菜刀,在大木头毡板上哒哒哒哒充分剁碎,然后加入一勺秘制多年的卤肉汤汁,咸鲜馋人,夹入刚刚出炉的馍中,实在的肉料与菜溢满整个馍的内里,这种滋味真的让人难忘,喜欢吃辣的,别忘记让老板给你加辣!这种市井间的美味你值得拥有。

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话说南京,还有很多地道美食。未来想要慢慢讲给大家听,总感觉这样讲述有点繁杂错乱,所以之后想出一个吃遍南京专栏,以每个区为一篇,详细介绍每个区的好玩好吃好拍,把我最难忘的美味与有趣的经历传递给大家,如果你厌倦了千篇一律的网红店和公众号推荐,那就来关注我吧,我只想把自己觉得真正值得的味道和景色分享给你们,不负期待,出更多好的原创内容。

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