香椿适合哪些人吃（哪些人适合吃香椿）

香椿作为蔬菜，一般人群均可食用但是因香椿是发物，所以多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食香椿是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药，故这些疾病的患者适合多吃香椿 ，我来为大家讲解一下关于香椿适合哪些人吃?跟着小编一起来看一看吧!

香椿适合哪些人吃

香椿作为蔬菜，一般人群均可食用。但是因香椿是发物，所以多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。香椿是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药，故这些疾病的患者适合多吃香椿。

爱吃香椿的亲需要了解何时最适宜吃香椿。一般，吃香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜；若谷雨后食用，其膳食纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。