重口味的爆炒菜，爆炒过程不足3分钟，但出来的却是至刚至阳的下酒菜。
By 暴叔Gill
用料
- 猪腰子 2个
- 黄酒 适量
- 香菇 5颗
- 姜 适量
- 高汤 适量
- 老抽 少许
做法步骤
1、俩腰子对切后，分别花刀，在整个腰片上划道，操作起来比较容易
2、切小条，黄酒和生姜抓匀静置15分钟
3、热油，姜爆锅
4、滑炒腰子，火要大，翻炒要迅速
5、还没有完全变色时，加切好的香菇
6、香菇下来后，翻炒需要更加迅速了
7、颠两下锅，加一勺高汤。我这里用的淡鸡汤，加入适量的盐，再加一点点老抽，就可以出锅了。
8、出锅，腰花们似乎在说：我坚挺吗？把我消灭干净吧
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