鱼的肉质非常鲜嫩，汤汁甜美，最适合的烹饪方式就是蒸，可以品尝到它的原汁原味，而且更加健康营养，在满足口腹之欲的同时间，热量也低。 巴沙鱼刺少，非常适合老人、孩子食用。 具体做法和材料都是视频里，有任何问题都可以给我留言哦。
By 麦可安 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 无骨巴沙鱼柳 1块
- 生姜 10克
- 香葱 10克
- 料酒 一勺
- 盐 少许
- 白胡椒粉 少许
- 蒸鱼豉油 一勺
- 色拉油 适量
做法步骤
1、生姜切丝，香葱切段。
2、巴沙鱼柳切半切开。
3、加姜丝、葱段、料酒、盐、白胡椒粉用手抓匀，腌15分钟。
4、码放在盘子上。
5、送入蒸烤箱，高温蒸15分钟。我用的是法格西班牙真热风32升蒸烤箱，双重蒸气直喷，120度一键高温蒸，耗时短，15分钟搞定一道菜，棒棒哒。还有内置100项中西菜单，我可以每天不重样，享受简单的蒸菜生活。
6、淋上蒸鱼豉油
7、撒葱花。
8、浇上滚烫的热油，“刺啦”，香味出来啦。
9、营养丰富、清甜肥美，清蒸巴沙鱼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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