熟冻北极虾多以刺身形态出现，目前也入菜，吃法多样。因其自带鲜、咸、甜三味，所以与时蔬搭配制成沙拉也是不错的选择。北极贝是加拿大另一特色海产，贝肉口感肥嫩Q弹，与时蔬搭配，营养中不失鲜美 。
By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 加拿大北极虾 500克
- 加拿大北极贝 500克
- 牛油果 4个
- 柠檬 1个
- 混合生菜 1盒
- 紫皮洋葱 1个
- 彩椒 1个
- 白葡萄酒 1勺
- 果醋 2勺
- 蜂蜜 半勺
- 盐 5克
- 黑胡椒 10克
- 橄榄油 2勺
做法步骤
1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
2、食材如图所示。
3、北极贝沿着口部，对切成两片，用清水洗净内脏。
4、加拿大北极虾去壳留仁。
5、把北极虾和北极贝用冰块冰镇备用。
6、找一个厚玻璃碗，把白葡萄酒、果醋、橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁，蜂蜜、盐，搅拌均匀，做成油醋汁备用。
7、牛油果去皮、去核，切片备用。
8、把混合生菜铺入盘子底层，在上面码好牛油果、红椒丝、洋葱粒。
9、在最上面加入北极虾仁、北极贝。最后均匀的淋上拌好的油醋汁，即可食用。
10、过年吃的太油腻，这道果蔬沙拉，太爽口了。
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