冬天特别的寒冷,总想吃点热乎的东西,似乎这样才能抵御冬天的干冷。尤其是家里有老人孩子的,饮食更要多加注意。冬天老人孩子的抵抗力比较差,所以从饮食上来调理,温补防寒,冬天遇到这12道菜别错过,做法简单,好吃还营养,建议家里的老人孩子要常吃

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(1)

隔水蒸鸡

隔水蒸鸡是比较清淡养生的菜。做出来的鸡肉鲜嫩入味还很营养美味。鸡肉吃起来一点都不会发,也没有腥味,吃起来口感都是非常不错的。老人孩子都特别的喜欢吃。

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(2)

推荐食谱:【隔水蒸鸡】〖 食材清单 〗鸡 葱姜 白酒 葱末 姜末 盐

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(3)

1、准备一只新鲜的鸡,先把鸡给简单地清洗一下,内脏也都处理一下,然后放进盆中腌制,添加少许盐,给他全身涂抹均匀,然后再准备一些葱姜,涂抹全身

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(4)

2、全部涂抹均匀之后,最后淋上一些食用油,这样蒸出来的鸡比较好看

3、锅中添加适量的白酒。放上蒸屉,然后再放入葱姜,把整只鸡放在葱姜上面,盖上盖子,大火烧开,转小火蒸30分钟

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(5)

4、准备小葱适量成成葱花,再准备一些生姜,直接切成姜末,把葱花姜末放进碗中,淋上热油激发出香味,

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(6)

5、鸡蒸熟之后取出,放在一边自然晾凉,然后切成小块,蘸着酱料吃,特别的过瘾好吃。美味好吃的隔水蒸鸡就做好了。

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清汤羊肉煲

三九寒天,来一碗清汤炖羊肉,喝着热汤暖身,最合适不过了,羊肉虽是滋补食材,老人孩子适当地吃一些,特别驱寒,温暖过冬天。

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(8)

推荐食谱:【清汤羊肉煲】〖 食材清单 〗羊肉 玉米 甘蔗 萝卜 枸杞 香菜 当归 大料包

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(9)

1、准备适量的羊肉,羊肉买的时候已经剁好了,羊肉块放进盆中,然后添加盐 面粉,抓拌三分钟。

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(10)

2、羊肉拌好之后,然后用流动的清水清洗三遍。一直洗到水不再浑浊就可以了,把洗净的羊肉放进盘中,开始腌制,添加盐,倒入足量的清水,浸泡30分钟左右

3、准备一个新鲜的白萝卜,先削皮洗净,然后把白萝卜切成滚刀块。甘蔗切成小块,玉米也剁成小块

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(11)

4、再准备一些香菜还有小葱,香菜切成小段。小葱切成葱花备用

5、羊肉泡好之后,直接冷水下锅,然后放入当归,还有白醋,大火烧开撇去表面的浮沫,之后继续煮5分钟左右,煮好之后捞出

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(12)

6、羊肉捞出后洗净,用温水清洗,清洗干净直接放进锅中,炒干羊肉里面的水分,然后放入姜片,倒入适量的油,继续炒

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(13)

7、炒出羊肉里面的香味,羊肉炒到表面微微焦黄,然后放入胡椒颗粒 再倒入开水,大火煮10分钟左右,一直煮到呈现奶白色为止

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(14)

8、羊肉煮好之后,倒进砂锅里面,然后再放入甘蔗,再放进一包炖肉料,大火烧开,转小火炖20分钟,

9、炖好之后,放入萝卜 玉米 继续炖20分钟

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(15)

10、炖好之后,放入枸杞 香菜碎,添加一勺入一下底味,煮1分钟,关火

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(16)

11、这样炖出来的羊肉汤特别的好喝,羊肉可以蘸着料汁吃,特别的美味。

五花肉烧萝卜

民间一直有句俗语:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,冬天五花肉搭配萝卜炖一锅,营养还美味,五花肉吃起来一点也不腻,

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(17)

推荐食谱:【五花肉烧萝卜】〖 食材清单 〗五花肉 萝卜 葱姜 白糖 冰糖

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(18)

1、准备适量的五花肉,先将五花肉给清洗一下,肉皮的部分刮一刮,这样可以去除腥味,

2、五花肉清洗干净之后,直接切成厚一点的肉片,然后再切成粗一点的肉条。

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(19)

3、准备一个新鲜的白萝卜,洗净削皮,然后再切成滚刀块,放进碗中备用

4、起锅烧油,放入五花肉煸炒,炒出里面的油脂,炒到五花肉微微焦黄的时候,将五花肉盛入盘中备用

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(20)

5、往锅中放入一把冰糖炒糖色,炒到呈现枣红色,冒密集小泡泡的时候,把五花肉倒进锅中继续翻炒,炒到完全上色,放入姜片。再淋入白酒去腥

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(21)

6、翻炒均匀之后,倒入足量的开水,一次加足,然后开始调味,添加盐 鸡精 、蚝油 胡椒粉,白糖 大火烧开,转中火焖30分钟

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(22)

7、焖好之后,放入萝卜丁,转小火继续焖20分钟

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(23)

8、焖好之后,开大火收汁,汤汁收浓稠的时候,盛入盘中,撒入葱花,美味好吃的五花肉烧萝卜就做好了。

鱼头豆腐汤

晚饭来一锅鱼头豆腐汤,汤鲜味美,营养丰富,喝过之后全身暖呼呼的,搭配的嫩豆腐,非常滑嫩,豆腐也是营养素食,老人孩子都可以喝。

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(24)

推荐食谱:【鱼头豆腐汤】〖 食材清单 〗鱼肉 豆腐 枸杞 葱姜 淀粉 白糖 葱花

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(25)

1、准备一个新鲜的鱼头,先把鱼头给一分为二切开,然后放进水中清洗两遍,把内部的黑膜给撕掉,然后鱼鳃也弄掉,不然会很腥的

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(26)

2、鱼头清洗干净之后,直接放在盘子里面,撒入一些胡椒粉,然后再倒入啤酒,再弄一些葱香,挤出葱姜汁,淋到鱼的身上。葱姜直接在鱼的身上给涂抹一下,这样可以很好地去腥,之后把鱼放在一边腌制20分钟

3、准备适量的嫩豆腐,直接把豆腐切成2公分厚的豆腐片,然后再切成豆腐条,最后切成2公分的方块小豆腐,切好的豆腐放进碗中备用

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(27)

4、接下来准备一块生姜切片,然后再准备适量的小葱,切成葱花备用

5、起锅烧油,均匀地铺上一层姜片,然后再把处理好的鱼头放进锅中,煎一煎,煎至一面焦黄的时候,翻面继续煎另一面。

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(28)

6、鱼头煎好之后,倒入开水,一次要加足,然后大火烧开撇去表面的浮沫,继续大火煮5分左右,煮到汤变得浓白

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(29)

7、煮5分钟后,把豆腐放进去煮一煮,然后添加盐 白糖,再放入枸杞葱花,继续熬煮,完全煮熟猪透

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(30)

8、鱼汤煮好之后,直接盛入碗中,寒冷的冬天喝上一碗,特别的暖和、。

秘制卤味

一到寒冷的冬天。五花八门的小吃美食在寒冷的冬天,热度依然不减,老公孩子最喜欢的就是各种各样的卤味了。卤菜一直以来都是餐桌上常见的美食,冬天在家里做一锅卤味,老人孩子都能咬得动,吃着也是特别的美味。

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(31)

推荐食谱:【秘制卤味】〖 食材清单 〗鸡爪 鸭爪 鸭胗 海带 莲藕 、鱼豆腐、鹌鹑蛋 葱姜 大料包

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(32)

1、先准备做卤味的食材,鸡中翅适量,也可以添加自己喜欢的食材,鸡爪 鸭爪 鸭胗 或者使鸡胗,海带 、莲藕 、鱼豆腐、鹌鹑蛋

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(33)

2、鹌鹑蛋放进锅中煮一煮,也可以用鸡蛋,

3、把所有的食材的都给清洗一下,鸡爪子要处理一下,然后用流动的清水给清洗干净,放在一边备用

4、莲藕洗净削皮,然后切成厚一点的莲藕片,切好的莲藕放进水中,防止氧化变黑

5、鹌鹑蛋煮熟之后,直接捞出,放进凉水里面,等到不烫手的时候,直接将鹌鹑蛋剥皮

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(34)

6、把洗净的肉全部冷水下锅焯水,倒入料酒去腥,大火烧开撇去表面的浮沫,继续中火煮三分钟。煮好后捞出,放进温水里面,再次清洗两遍

7、准备生姜一块,切成姜片。再准备适量的小葱,绕成葱结。

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(35)

8、起锅烧鱼,放入黄豆酱,豆瓣酱炒香,炒出红油,倒入适量的清水,大火烧开,然后用滤网,把里面的残渣给捞出来3

9、然后往锅中添加一勺生抽 一勺老抽,盐 鸡精 适量的胡椒粉,再放入一把冰糖,大火烧开,煮2分钟,关火放在一边备用

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(36)

10、把姜片葱结放在底部。然后再放入鱼豆腐,焯水的肉类食材放进来,再放入莲藕,海带 鹌鹑蛋,然后把煮好的料汁给添加进来,之后倒入半碗米酒,接着添加温水没过所有的食材,

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(37)

11、往锅中添加一包驴肉料,然后按下煮饭键,直接煮30分钟,煮好之后,关火继续焖1小时,这样更加入味好吃

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(38)

12、焖好之后,打开盖子香喷喷的,美味好吃的秘制卤味就做好了,按照这个方法,想吃什么就卤什么,吃着特别的过瘾。

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(39)

肉丸子

平时总是隔三差五做一锅水汆丸子,肉丸子Q弹滑嫩,肉香味浓郁,是一道简单的好吃的家常菜。每次做丸子,孩子都能吃上一大碗。

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(40)

推荐食谱:【水汆丸子】〖 食材清单 〗肉馅 葱姜 花椒 淀粉 蛋清 青菜 香油

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(41)

1、准备适量的小葱,直接切成葱段,切好之后,放进碗中备用,再准备适量的生姜,先切片,再切成姜丝。放进碗中,添加少许花椒,倒入温水。弄一个葱姜水

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(42)

2、准备适量的猪肉,不要选择纯瘦肉,选择二分肥八分瘦的猪肉,切成小块,放进绞肉机里面搅拌成肉泥,尽量搅拌得细腻一点,这样更好吃

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(43)

3、肉馅放进大碗里面开始调味,添加盐 胡椒粉 鸡精,再放入一个蛋清,把腌制出的花椒粉倒进去三分之一,然后将肉馅朝着一个方向搅拌上劲。搅拌好之后再添加花椒水,每添加一次都要搅拌上劲

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(44)

4、肉馅弄好之后,往里面添加淀粉,少量多次地添加,边添加边搅拌,添加好之后,边搅拌边摔打,这样做出来的丸子才有弹性,弄好肉馅呈现拉丝状就可以了

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(45)

5、锅中烧水,水冒密集小泡泡的时候,调成最小火,然后从户口挤出肉馅,用勺子舀入锅中。煮的过程中,把浮沫给撇一下

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(46)

6、丸子煮到漂浮起来的时候,放入盐 胡椒粉 鸡精调味,然后再放入一些青菜,出锅之前淋入香油,美味好吃的水汆丸子就做好了。

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(47)

糯米肠

糯米肠可以当做零食,也可以当做菜肴,大人孩子都特别的喜欢吃。糯米肠吃起来软软糯糯的,特别的好吃,过年的时候几乎家家户户都要拿来做糯米肠、

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(48)

推荐食谱:【糯米肠】〖 食材清单 〗糯米 香菇 板栗 咸蛋黄 洋葱 葱姜蒜 肉馅

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(49)

1、准备适量的糯米,先把糯米给淘洗干净,然后放进大碗里面,倒入足量的清水,将糯米浸泡一晚上,可以提前浸泡 ,第二天白天直接做,一点也不浪费时间。

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(50)

2、再准备适量的干香菇,也可以准备自己喜欢的干菜,把香菇放进水中,也要浸泡一些时间

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(51)

3、糯米浸泡到一捏就碎,这样的程度就可以了。

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(52)

4、准备适量的肉馅,我这里的直接让老板给搅拌好了,二斤的肉馅,往肉馅里面添加白糖30克,食用盐20克,黄酒60克,胡椒粉5克,生抽50克,老抽20克。将肉馅搅拌均匀,朝着一个方向搅拌上劲,

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(53)

5、准备适量的板栗仁,把板栗仁放进绞肉机里面,直接打碎,然后再把香菇放进绞肉机里面,放入葱姜蒜,直接搅拌成香菇碎。

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(54)

6、咸鸭蛋的黄给切碎,也可以直接放进绞肉机里面搅拌一下。在准备一个洋葱,先切成洋葱丝,再改刀切成洋葱碎

7、起锅烧油,放入洋葱碎炒一炒,然后把香菇碎液放进来,翻炒均匀关火,接着把糯米给添加进来

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(55)

8、往糯米里面添加适量的生抽调色,搅拌均匀,再翻入咸蛋黄,板栗仁,再次下手翻拌均匀,肉馅也添加进来。翻拌均匀,放在一边备用

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(56)

9、肠衣已经提前洗净了,洗净之后,倒入白酒浸泡1小时,这样可以去腥味杀菌

10、取出灌肠器,然后把肠衣穿进灌肠器里面,把弄好的馅料灌进肠衣里面。不要灌得太满了,八分满就可以了。不然容易把肠衣给撑坏

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(57)

11、糯米肠灌好之后,用绳子绑一下,然后放在通风的地方,;风干一晚上,或者风干12小时以上

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(58)

12、糯米肠风干之后,直接放进蒸锅里面,用牙签给肠衣扎一些小孔,这样防止蒸的时候给撑坏了,大火烧开,转中火蒸40分钟

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(59)

13、蒸好之后,等到不烫手的时候,就可以直接吃了,放凉后直接放在冰箱保存,随吃随取特别的方便

红烧排骨

猪肉里面最好吃的部位就是排骨了,排骨的做法非常多,蒜香的、红烧的,清炖的、红焖的等等。红烧排骨是比较大众化的,老人孩子都可以多吃,易消化,口感也是非常好的。

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(60)

推荐食谱:【红烧排骨】〖 食材清单 〗排骨 青椒 红椒 食用碱 莲藕 葱大料:花椒 桂皮 香叶 八角

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(61)

1、准备适量的排骨,排骨是让老板提前给剁好的,回家直接放进盆中,添加少许盐,然后再添加一些食用碱,抓拌三分钟,一直抓拌到发粘就可以了

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(62)

2、抓拌好之后,倒入清水,用流动的清水清洗两遍,清洗干净,放在一边控水备用

3、接下来准备适量的莲藕,先把莲藕清洗干净,然后再削皮,莲藕直接切成滚刀块。放进碗中备用,滚刀块更容易入味。莲藕里面添加适量的盐,腌制20分钟,这样吃起来更加清脆好吃

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(63)

4、准备一个青椒,洗净之后去籽去蒂,然后也切成滚刀块,再准备一个红椒,去籽去蒂,同样也是切成滚刀块。

5、准备一块生姜切片,再准备一节大葱也切片,之后放入桂皮 香叶 八角 花椒。

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(64)

6、锅中烧水,放入洗净的排骨 放入姜片,再倒入料酒,大火烧开焯水,大火烧开之后炖1分钟,然后撇去表面的浮沫,浮沫撇净之后,继续中火炖5分钟

7、起锅烧油,放入大料葱姜爆香,炒出香味,放入排骨煸炒,煸炒出里面的水分,继续炒,炒到排骨微微焦黄的时候,添加生抽 老抽,炒至排骨上色,倒入足量的开水

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(65)

8、大火烧开之后,转小火炖40分钟,一直炖到排骨软烂。炖好之后把里面的大料给挑出来,然后放入莲藕,继续炖20分钟

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(66)

9、炖好之后,打开锅盖,放入青椒红椒,然后开大火收汁, 汤汁收到浓稠的时候,美味好吃的红烧排骨就做好了,颜色特别的鲜亮,看着就有食欲。

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(67)

砂锅焖油豆腐

油豆腐在北方称之为豆腐泡,南方称之为油豆腐,冬天吃火锅的时候备受青睐,油豆腐可以做配菜,也可以做主菜。冬天多吃豆腐身体棒,尤其是老人孩子可常吃,比较容易消化。

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(68)

推荐食谱:【砂锅焖油豆腐】〖 食材清单 〗油豆腐 葱姜蒜 小米辣 白菜料汁:盐 鸡精 胡椒粉 生抽 老抽 料酒 蚝油 胡椒粉

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(69)

1、准备适量的油豆腐,先把油豆腐从中间给切一刀,这样炖煮的时候,比较容易入味。

2、准备适量的嫩白菜,先把白菜给清洗一下,之后切成白菜段,把切好的白菜段放进碗中备用

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(70)

3、准备适量的五花肉,也可以用四分肥六分瘦的猪肉,直接将五花肉切成肉片,放在一边备用

4、小米辣一把,直接切成辣椒圈,大蒜生姜适量,直接给他拍扁,然后剁成蒜蓉姜末,再准备适量的小葱,葱白的部分切葱段,葱叶子的部分直接切成长段,分开盛放

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(71)

5、准备一个小碗调料汁,小碗里面添加适量的生抽,再倒入一些料酒,老抽少许上色,然后添加盐 胡椒粉去腥增香,适量的鸡精。少许蚝油,倒入半碗清水,充分地给它搅拌均匀备用

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(72)

6、起锅烧油,放入五花肉煸炒炒出里面的香味,煸炒出五花肉里面的油脂,然后放入葱姜蒜小米辣,继续炒香

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(73)

7、炒香之后放入大白菜,白菜炒到微微变软的时候,放入油豆腐,然后再倒入调好的料汁,大火烧开,转中火煮8分钟

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(74)

8、油豆腐炖好之后。放入小米辣 再放入葱段,炖半分钟,美味好吃的砂锅焖油豆腐就做好了。

排骨苹果煲

苹果排骨煲里面有着淡淡的苹果香味,特别的营养解馋,美味过瘾,每次做一锅排骨苹果煲,大人孩子连汤汁都不剩,特香

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(75)

推荐食谱:【排骨苹果煲】〖 食材清单 〗排骨 苹果 萝卜 莲子 百合 枸杞 姜片

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(76)

1、准备适量的排骨,先把排骨放入适中,添加一些面粉,将排骨给清洗一下,清洗干净之后放在一边备用,苹果洗一下,涂抹一些食用盐,然后搓洗一下,用清水洗净。

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(77)

2、把洗净的羊肉冷水下锅,放入姜片,再倒入料酒,大火烧开焯水,水开之后撇去表面的浮沫,中火煮3分钟。捞出来,用温水洗净备用

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(78)

3、取出洗净的苹果,去掉果核,然后将苹果切成大一点苹果块,放进碗中备用,准备一个新鲜的胡萝卜,洗净削皮,然后切成滚刀块,放入碗中备用

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(79)

4、准备半碗莲子,洗净备用,再准备半碗百合,洗净放在盘中备用

5、把苹果 羊肉 胡萝卜 百合 莲子全部放进砂锅里面,倒入足量的清水,然后再放入一些姜片,大火烧开,转小火煲40分钟,

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(80)

6、煲好之后,放入一把枸杞,再放入一些盐。充分地搅拌入味,盛入碗中就可以喝了,美味好喝的排骨苹果煲就做好了

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(81)

小炒牛肉

小炒牛肉是非常简单的一道家常菜,做法非常的简单,厨房小白一次就能成功,营养更是不用说,简直是美味中的美味。冬天适当的吃一些牛肉,滋补还驱寒

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(82)

推荐食谱:【小炒牛肉】〖 食材清单 〗牛肉 蛋清 淀粉 辣椒 泡椒 蒜苗 香菜

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(83)

1、准备适量的新鲜的牛肉,牛肉清洗干净之后,直接顺着纹路切成薄一点的牛肉片。牛肉片尽量切得薄一点,这样吃起来口感更好

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(84)

2、牛肉片切好之后,添加少许盐,胡椒粉,生抽 蚝油,充分的搅拌至发粘起浆,然后添加蛋清,再次抓拌2分钟,之后添加老抽上色,淀粉少许,抓拌均匀,淋入食用油,拌均锁住水分放在一边腌制15分总

3、接下来,准备一些小米辣切成辣椒圈,再准备一些红线椒切碎,之后准备一些泡椒,也切碎

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(85)

4、准备些大蒜还有生姜直接给拍碎,之后再剁成蒜蓉姜末 放进碗中备用

5、准备一小把香菜,清洗干净,然后切成小段。再准备一些小葱斜刀切片。蒜苗也切片,放进碗中备用

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(86)

6、锅中烧油,放入腌制好的牛肉,迅速滑散,牛肉不用炒太久的时间,炒到七分熟就可以了。牛肉炒好之后,直接盛出备用

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(87)

7、再次起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,放入一些老抽上色,之后放入蚝油,翻炒均匀,然后倒入炒好的牛肉,

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(88)

8、翻炒片刻,把剩余的香菜 蒜苗全部都给倒进去,翻炒至蒜苗断生。盛入盘中,美味好吃的香辣虾饭的小炒牛肉就做好了。

爆炒鸡胗.

爆炒鸡胗是山东省的传统名菜,鸡胗称为鸡内金,可以健脾消食。爆炒鸡胗是一道美味的家常菜,香辣下饭,不管是吃饭还是下酒,都是一道百吃不腻的家常菜

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(89)

推荐食谱:【爆炒鸡胗】〖 食材清单 〗鸡胗 葱 姜蒜 辣椒 芹菜 泡椒

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(90)

1、准备适量的新鲜的鸡胗,先把鸡胗放进水中清洗两遍,把鸡胗表面的油脂,还有黄色的部分都给撕掉,不然吃起来会影响口感,处理干净之后,直接切成鸡胗薄片,放进碗中备用

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(91)

2、往鸡胗片里面添加一勺盐,再添加少许料酒,再放入姜片适量,充分的翻拌均匀,腌制5分钟,这样可以更好的去腥去灰尘杂质

3、腌制好后,用流动的清水多清洗几遍,清洗干净之后,开始腌制鸡胗,锅中添加生抽适量,老抽少许,再放入料酒 蚝油。胡椒粉适量去腥增香。再放入一些十三香,再放入一勺豆瓣酱,充分地搅拌均匀,放在一边腌制15分钟

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(92)

4、趁腌制的时间,准备一些配料。生姜切片,大蒜切片,然后再弄一把青椒红椒切成辣椒圈,泡椒适量切碎

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(93)

5、一小把芹菜,用哪种细一点的芹菜,芹菜比较粗的话,可以切开,直接切成芹菜段。然后放在一边备用

6、起锅烧油,放入鸡胗煸炒,不用炒太久的时间,炒到鸡胗微微变色就可以了,炒好之后盛出,

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(94)

7、然后再起锅烧油,放入葱姜蒜 辣椒,泡椒爆香,炒香之后,放入炒好的鸡胗,再放入芹菜段,放入鸡精,翻炒片刻,淋入少许香油增香,炒好之后盛入盘中。美味好吃的爆炒鸡胗就做好了。

冬天给娃做这些蔬菜营养丰富(冬季遇这12道菜别错过)(95)

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