自从正月初四离开娘家有20来天了，趁着气温回升，回乡下看望中风偏瘫独住20年的老娘，陪她老人家住上一段日子，也算尽尽孝心吧，这也成了我20年生活的日常。回娘家主要是帮她打扫卫生、洗衣服、种菜，陪她聊天解闷，再做点好吃的饭菜。问她想吃什么菜，她说想吃我做的粉蒸肉。好，马上做起来。看了下家里正好有糯米，和红曲粉。今天赶集，陪老妈开着她的宝马（残疾人开的轮椅车）去看热闹，买了30元五花肉，两斤清椒。由于要做粉蒸肉我先行返回家了。先把一斤糯米用温水浸泡，水没过米。再把肉洗干净沥干水剁成二、三厘米见方的小块，加适量的盐、生抽、白胡椒粉、豆豉水拌匀腌制二三十分分钟。然后把泡发的糯米同样沥干倒入，加入红曲粉，肉和米成红色即可，搅拌蒸制。高压锅上汽蒸35分钟，普通锅蒸一个小时，其中蒸一半的时间时侯记得用筷子搅动翻面，从而受热均匀，不会夹生。好了香氛氛好吃又好看的粉蒸肉出锅了，大家说是不是很简单呀？
