高三学生食谱大全窍门(助力高考营养餐)(1)

By 北纬yhz

用料

做法步骤

高三学生食谱大全窍门(助力高考营养餐)(2)

1、准备好配料,该切的切,该洗的洗哈,这样制作过程才不会手忙脚乱。

高三学生食谱大全窍门(助力高考营养餐)(3)

2、再来调个酱汁,生抽,老抽,料酒,盐混合拌匀备用。

高三学生食谱大全窍门(助力高考营养餐)(4)

3、排骨剁成小块用温水清洗干净,锅中倒入清水,放入部分姜片,排骨冷水下锅,大火烧开,煮出浮沫,捞起后用温水冲去浮沫备用。

高三学生食谱大全窍门(助力高考营养餐)(5)

4、起锅倒油烧热,放入排骨小火煎至两面微微金黄。

高三学生食谱大全窍门(助力高考营养餐)(6)

5、放入配料翻炒出香味。

高三学生食谱大全窍门(助力高考营养餐)(7)

6、倒入提前调好酱汁快速翻炒。

高三学生食谱大全窍门(助力高考营养餐)(8)

7、翻炒均匀,让排骨裹上一层酱汁,上色。

高三学生食谱大全窍门(助力高考营养餐)(9)

8、倒入可乐,可乐最好末过排骨。

高三学生食谱大全窍门(助力高考营养餐)(10)

9、大火烧开,转小火炖煮40分钟,时间可以调整,喜欢口感软烂些的时间稍微延长,相反则稍微缩短。冬天制作这道菜时可以用砂锅,保温效果好,味道也好。

高三学生食谱大全窍门(助力高考营养餐)(11)

10、我家小伙子最喜欢吃的一道菜之一,每次都能吃一大半。

排骨的营养功效

1.补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2.补肾养血,滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

4.滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

5.改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

6.强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

7.增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

8.补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

9.滋阴壮阳

中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

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