这道百合牛奶煲是在潮汕地区很受欢迎的一道菜。 奶白色的汤汁盛托着青的橙的各色丁粒，半陷其中的片片百合瓣，寓意着“百事合意”。 舀一勺入口，有如芝士奶盖般的咸甜交错，百合软糯清香，芡实劲道弹牙，润而不腻，口感上佳。 鲜百合可止咳润肺、安神养心；加上芡实的帮衬，又有益肾补脾之效。在容易流感的春季，这宝藏食材可以多吃一些~
By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鲜百合 2头
- 红薯 1个
- 豌豆 80g
- 鲜芡实 100g
- 香芋 半个
- 盐 2小勺
- 糖 1小勺
- 淡奶油 2大勺
- 面粉 1大勺
做法步骤
1、香芋、红薯切成小块，百合掰小瓣洗净备用
2、切好的红薯香芋倒入面粉拌匀
3、平底锅中加入2小勺食用油放入香芋、红薯煎出香味备用 *芋头和红薯粘面粉煎完再煮，有利于增香和定型，在煲时不容易煮散
4、加入800ml开水煮5分钟
5、放入百合、豌豆、芡实煮2分钟
6、最后加入淡奶油、盐、糖拌匀即可 *汤底用淡奶油调会更更丝滑，没有也可以用牛奶或者椰汁来替代。
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