hello大家好，我是沫沫小厨，今天沫沫又来给大家分享美食知识啦，今天给大家带来的是鸡头，在日常生活当中不知道大家有没有吃鸡头的习惯？关于鸡头的这些知识你知道吗？
鸡肉在日常生活当中还是比较受欢迎的，因为鸡肉它的脂肪含量是比较低的，相对来说经常吃鸡肉不会让我们增加脂肪，而且在日常生活当中，鸡肉还是减肥健身人士的最爱呢，但是大家知道鸡身上有一个部位是不能吃的，甚至有一些人觉得这个部位是有毒的，就是鸡冠子。
十年鸡头胜砒霜是什么意思？鸡冠真的有毒吗？鸡冠这样吃更好
不知道大家在日常生活当中有没有听说过“十年鸡头胜砒霜”这句话呢？鸡冠子到底能不能吃呢？它的毒性真的有这么大吗？今天沫沫就来跟大家揭开谜底。
其实大家可能都理解错了，鸡冠子本身是没有毒的，而且我们也没有任何关于机关是有毒的文件记载，甚至也没有听说过谁吃了鸡冠子之后就会出现食物中毒的现象，但是相反的鸡冠子还可以入药材呢，那么为什么会有这样一句话呢？这主要是因为现在的鸡基本上都是吃激素长大的，而且激素当中本身就是含有一定的重金属元素的，所以说经常吃这样的饲料，很容易会导致重金属堆积在鸡冠子当中。
当我们人吃了这样的鸡瓜子之后，很容易就把重金属带进我们身体内，我们大家都知道重金属在我们身体内是无法消化吸收的，而且它还很容易引起细胞的突变，所以说可能会给我们人体带来严重的影响。
但是这并不意味着所有的鸡冠子就会沉淀大量的重金属，如果我们是自家养的土鸡的画像，从小吃石子或是虫子长大，而且从来不打激素，所以说这样的鸡冠子一般是没有重金属沉淀的。大家可以放心地食用。
即便是这样，在日常生活当中，还是劝大家尽量少吃鸡冠子，因为鸡冠子是属于鸡身上的一种淋巴组织，而且鸡在打针的时候肯定都会经过这些组织的，所以说大家偶尔吃一两次是可以的，但是不建议经常吃。
鸡冠的作用
但是由于鸡冠子里边含有丰富的玻璃酸，所以说它能够促进皮肤吸收水分，使皮肤变得更加的光滑细腻，而且鸡冠子能够辅助治疗痔疮和血病，所以说它又被作为药材。
鸡冠的吃法
爆炒鸡冠
首先我们需要将机关子清洗干净之后，锅中放入适量的清水，大火烧开之后将鸡关子放在沸水中焯一下水，然后捞出在凉水当中过一下，捞出放在一边备用。
锅中放水将焯过水的鸡冠，然后加上葱段姜片，料酒，食用盐，大约煮20分钟左右捞出。
炒锅烧热之后放入适量的食用油，当油烧至7成热的时候放入姜片，蒜末炒出香味，然后放入鸡冠翻炒一下，最后加入适量的酱油，食用盐翻炒均匀就可以出锅了。
关于鸡冠的一些知识，现在大家知道了吧，你还知道哪一些知识呢？欢迎在下方评论区留言同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。
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