新品
1、Yemoja 推出红色微藻Ounje，可模拟植物肉血色
2、Motif FoodWorks 推出无动物血红素蛋白Hemami
3、Omya 推出抗结剂 Omyafood 120
4、Gnosis推出用于维生素K2 配方的升级版产品 vitaMK7 Matrix
5、Eurial I&N 推出浓缩乳清蛋白成分EuriNutri WPC 80
6、Lactalis推出可用于运动营养和健康老龄化的高蛋白产品
7、T. Hasegawa 推出植物性牛奶胶体乳液Emulsitract
企业
1、Glanbia（哥兰比亚）投资140 万欧元，将用于扩建爱尔兰研发工厂
2、嘉吉将从食用油产品组合中消除工业生产的反式脂肪
3、帝斯曼呼吁使用特殊营养方式帮助老年人提高免疫力
4、Symrise收购Giraffe Foods，以扩大北美客户群
5、Ardent Mills 已完成对 Firebird Artisan Mills 的收购
法规与监管
1、国家食品安全风险评估中心发布《新食品原料莱茵衣藻公开征求意见》
2、国家食品安全风险评估中心发布《关于公开征求磷脂酶a1等5种食品添加剂新品种征求意见》
3、国家食品安全风险评估中心发布《磷酸锆（2:1）等4种食品相关产品新品种征求意见》
1、Yemoja 推出红色微藻Ounje，可模拟植物肉血色
以色列Yemoj公司推出其新型红色微藻Ounje，可为植物基汉堡和牛排注入血腥多汁，带来正宗的三分熟体验。据悉，深红藻在室内高精度光生物反应器中生长，可作为天然植物来源的血红素替代品。此外，该配方不仅不含人工色素添加剂、可模仿动物肉的红色汁液，且制作过程中无动物受伤。（来源：foodingredientsfirst）
2、Motif FoodWorks 推出无动物血红素蛋白Hemami
Motif FoodWorks 正推出Hemami，一种酵母衍生的血红素蛋白，可为汉堡、香肠、鸡肉等植物性肉类替代品提供鲜味和肉香。据悉，Hemami 是一种通过精确发酵生产的无动物成分，与牛肉中的血红素相类似。该产品已通过GRAS认证，并且正在申请成为颜色添加剂原料。（来源：foodbusinessnews）
图源：pixabay
3、Omya 推出抗结剂 Omyafood 120
Omya推出可支持粉末处理和加工的抗结块剂Omyafood 120。据悉，Omyafood 120 是一种非纳米防结块解决方案，具有高孔隙率、高水分结合能力和减少机械互锁的作用，是传统助流剂（如二氧化硅）的无纳米替代品。据该公司称，Omyafood 120来源于功能化碳酸钙 (FCC) 颗粒，可在经专利认证的重结晶过程中创造新的矿物成分和结构。该产品可适用于奶粉、调味香料、能量饮料和咖啡奶精等之中。（来源：foodbev）
4、Gnosis推出用于维生素K2 配方的升级版产品 vitaMK7 Matrix
Lesaffre（乐斯福)旗下Gnosis公司正发布新一代维生素K2产品vitaMK7 Matrix，为此前发布的vitaMK7 产品的升级版。据悉，新产品实现了在无涂层、添加剂或附加成分的复杂配方中增强甲基萘醌成分（维生素 K2）的稳定性保护功能。此外，vitaMK7 Matrix 提高了粉末的均匀性，使其更易于处理和配制。（来源：nutritioninsight）
5、Eurial I&N 推出浓缩乳清蛋白成分EuriNutri WPC 80
Eurial Components & Nutrition (I&N) 推出浓缩乳清蛋白成分EuriNutri WPC 80。据悉，该产品蛋白质含量达80%。据悉，WPC 80使用了该公司的新加工设备，在物理加工过程实现了质量和微生物控制。该成分在食品和营养领域中用途广泛，如乳化、胶凝和输送必需氨基酸。在即食饮料中，EuriNutri WPC 80也有良好的溶解性和分散性。（来源：foodingredientsfirst）
图源：pixabay
6、Lactalis推出可用于运动营养和健康老龄化的高蛋白产品
Lactalis推出针对运动营养和健康老龄化的高蛋白产品，包括高蛋白奶昔和高蛋白布丁。据悉，这两种产品均包含天然蛋白质来源的混合物，即Pronativ 天然胶束酪蛋白和 Pronativ 天然乳清蛋白，可在保持牛奶特有风味的基础上提供更好的风味。此外，胶束酪蛋白中包含缓慢消化的牛奶蛋白质，可减少肌肉分解代谢并增加肌肉蛋白质的合成。与此同时，天然乳清蛋白则通过快速消化来增加肌肉蛋白的合成。（来源：nutritioninsight）
7、T. Hasegawa 推出植物性牛奶胶体乳液Emulsitract
T.Hasegawa推出了天然植物性牛奶胶体乳液Emulsitract。据悉，该项新专利技术开发于日本，可在生产奶油状低脂食品和饮料的同时减少食用油的使用。此外，Emulsitract 有液体和粉末两种形式，可在各种饮料、包装食品和乳制品替代品中模拟传统全脂牛奶的奶油味和浓郁口感，适用于咖啡奶精、冰淇淋、调味品、蛋白质饮料、酸奶、布丁、生奶油以及乳制品替代饮料等。（来源：foodbev）
1、Glanbia（哥兰比亚）投资140 万欧元，将用于扩建爱尔兰研发工厂
Glanbia（哥兰比亚）投资 140 万欧元（160 万美元），将用于扩建爱尔兰研发工厂，扩建后的场地将于明年第三季度开放运营。据该公司称，扩建后工厂的新技术和新设备将为欧洲食品饮料行业提供解决方案。（来源：foodingredientsfirst）
2、嘉吉将从食用油产品组合中消除工业生产的反式脂肪
嘉吉计划从整个食用油产品组合中去除工业生产的反式脂肪酸 (iTFA)。据悉，此举将有助于嘉吉及其客户遵循世界卫生组织 (WHO) 提出的建议，即在2023 年底之前，每 100 克脂肪（油）中最多含2克 iTFA。（来源：foodingredientsfirst）
图源：pixabay
3、帝斯曼呼吁使用特殊营养方式帮助老年人提高免疫力
帝斯曼表示，15-30% 的老年人营养不良，呼吁采取“食物优先”的方法来解决该问题。据该公司称，食品及健康行业制造商可将最新的营养科学转化为有针对性的专业营养解决方案。此外，制造商还可为老年人提供新的营养建议和指南、营养不良筛查、营养保健相关的政策变化等。（来源：nutritioninsight）
4、Symrise收购Giraffe Foods，以扩大北美客户群
Symrise 已同意收购Giraffe Foods。据悉，Giraffe Foods是加拿大酱汁、蘸料、调味料、糖浆和饮料浓缩物的生产商，Symrise将通过此举扩大其在北美的客户群。Symrise的收购内容将包括两个部分，一是收购两个生产工厂、一个仓储地点；二是整合Giraffe Foods的员工。目前，该交易财务细节尚未披露，预计将于 2021 年底前完成。（来源：foodingredientsfirst）
5、Ardent Mills 已完成对 Firebird Artisan Mills 的收购
Ardent Mills已正式收购 Firebird Artisan Mills 的几乎所有业务资产。据悉，Firebird Artisan Mills 是一家无麸质的特种谷物和豆类研磨公司，而在接下来的几个月里，其品牌和产品将完全融入Ardent Mills。此外，此次收购将为Ardent Mills提供额外的供应链保证，还将加强其研发、技术、食品安全和质量保证团队的能力。（来源：nutritionaloutlook）
1、国家食品安全风险评估中心发布《新食品原料莱茵衣藻公开征求意见》
国家食品安全风险评估中心受国家卫生健康委员会委托，根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》的规定，将莱茵衣藻申报为新食品原料。据悉，相关信息已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见。（来源：国家食品安全风险评估中心）
原文链接：https://cfsa.net.cn/Article/News.aspxid=A619E19209BA138EBBBF8DB8EC90ABDDD10D7A5152A67206
2、国家食品安全风险评估中心发布《关于公开征求磷脂酶a1等5种食品添加剂新品种征求意见》
国家食品安全风险评估中心根据《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报与受理规定》，申请将磷脂酶A1和葡糖氧化酶2种食品工业用酶制剂新品种、番茄红等3种食品添加剂扩大使用范围。据悉，其安全性和工艺必要性已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见。（来源：国家食品安全风险评估中心）
原文链接：
https://cfsa.net.cn/Article/News.aspxid=5C59DEF9C70C4E6DD0CE576470BB6E7BB9E1C17CE42B6AFE
3、国家食品安全风险评估中心发布《磷酸锆（2:1）等4种食品相关产品新品种征求意见》
国家食品安全风险评估中心根据《食品相关产品新品种行政许可管理规定》和《食品相关产品新品种申报与受理规定》要求，申请将磷酸锆（2:1）等4种食品相关产品列为新品种。据悉，相关信息已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见。（来源：国家食品安全风险评估中心）
原文链接：https://cfsa.net.cn/Article/News.aspxid=8641D960C473073F5590F1E767241C12
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