【5-238】 这是一个有啥搁啥基本乱炒半新半旧也算存稿的故事……年初四迎灶神啦 ----- 2021.02.15
By sure汪 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 绿豆芽 小半斤
- 菠菜 一大把
- 胡萝卜 小半根
- 木耳 五六朵
- 粉丝 一小把
- 肉丝 自选
- 生抽 一咕嘟
- 盐 可省
- 香油 几滴
- 油 自选
做法步骤
1、豆芽收拾干净扔开水锅里烫个几十秒，关火滤水看心情过凉，再烧点儿水烫一下木耳和粉丝
2、锅收拾干净烧热加油扔把木耳胡萝北，提前和芽统一好队形那种
3、稍微一煎随便划拉两下再扔菠菜杆，韭菜杆杆也挺好但我不行吃不了
4、咔咔翻匀把菜烫软，倒上之前收拾好的豆芽和拌了点儿香油顺手剪短的粉丝
5、根据菜量和个人喜好往里淋生抽，整锅划拉匀努力划拉散
6、倒上剩下的菠菜叶和提前滑熟的肉丝，比如年前菜谱【蜜汁瓜丝油滑鸡】那种
7、大概拌匀把叶烫软，端锅离火随便揪点尝尝小心烫，看情况补料调味道没问题了关火吃
8、走了哟，明天见~
绿豆芽的营养功效
绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌
豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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