在人口过亿的河南省,总人口只有七十多万的济源市无疑是一个“袖珍小城”,它也是河南省唯一的省直辖县级市,位置在河南的西北方向,总面积1931 km²,和洛阳市隔黄河相望。
济源成为地级市的历史并不长,先后属于河南新乡地区和焦作市。1997年升级为直辖的副地级市,2005年正式升级为省辖市。济源市在河南的存在感很低,很多河南本地人也不知道它在哪里,更别提河南以外的地方了,但千万别小看它,正所谓“浓缩的都是精华”,这座城市虽然小点,但还是有很多让人感觉到惊喜的地方。
王屋山
不少人知道王屋山,应该都是从课本上《愚公移山》的故事中得知,济源王屋山风景秀丽,2006年申请为世界地质公园,古人云该山有三重,观其状累累如帝王车盖,所以就叫王屋山。
走在济源的大街小巷,愚公几乎无处不在,很多地方都有愚公雕像,随处可以见到愚公网吧、愚公大厦、愚公村等地名,在济源,愚公就是最大的“网红”。
济水发源地
中国有四条神圣地位的河流,分别是长江、黄河、淮河、济水,在上古时期它们都能够独流入海,并且拥有各自的支流,能够形成独立的水系,称之为“四渎”,成为众河之首并享受香火,四大水系撑起了中国古代的水运贸易,而发源于济源的济水更是“清流入海”,更受古人称道。
济源有名山名水,还有2种颇为独特的小吃在外地也很难吃到。
土馍土馍是用白面土烘焙的馍,颜色似土,故称土馍。味道清香,能帮助消化。当成烹饪工具用的土并不是普通的土,而是一种王屋山特有的白面土,也称之为“观音土”,饥荒时候曾用此充饥,土馍的保质期特别长,干燥环境下存放几个月不影响风味。
鸡蛋不翻儿
鸡蛋不翻儿,名字很直白,就是烹饪方法,所谓不翻,即烹饪过程中不用翻即熟。把米浆和鸡蛋分别放在特制鏊子上煎烤,加上辣条、香肠等馅料,合并到一起做成的,2-3块钱一个,是济源最受欢迎的小吃之一,味道也确实不错,是很多济源人割舍不掉的家乡味道。
——老井说——
当年晋国太傅士季对晋灵公说:“过而能改,善莫大焉”。济源的知名度近期大涨,或许能借此机会,发扬愚公移山的精神,促进济源发展,让这座豫北小城变得越来越好。
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