这个花卷做给不爱吃馒头的人真的是再好不过了，难度也不快点动起手来吧！
By 小米的厨房日记
用料
- 全麦粉 300克
- 面粉 300克
- 清水 适量
- 发酵粉 5克
- 麻辣油酥制作：
- 花生油 2大勺
- 花椒 30粒
- 辣椒面 2勺
- 盐 1勺
- 白芝麻 2勺
- 面粉 2大勺
做法步骤
1、面粉和全麦面粉混合均匀，加入酵母粉，用温水和面，面团比擀面条的面稍微软一点即可，这样的软硬度做出来的画卷有嚼劲。第一次大概揉成团就行，盖上保鲜膜十分钟左右揉面一次。再松弛十分钟再揉一次，这样面团很容易揉光滑。
2、经过两次揉面，面团光滑后进行发酵，这是面团发好的样子。发酵好后取出揉光滑。
3、花椒小火焙干弄成花椒面，然后加入两勺面粉，盐、芝麻、辣椒混合均匀
4、热油倒入，制成麻辣油酥。
5、发好的面团取出揉匀整理成椭圆
6、擀薄涂抹油酥
7、向内叠被子一样叠好分切成三指宽，两片叠在一起，中间筷子纵向压一下向内捏住。满手辣椒没拍照片，真是抱歉啊，但愿我文字描述你们能懂。
8、再醒发十分钟，上锅蒸20分钟就可以啦！
9、哇～麻辣味扑鼻而来！
10、不用菜就能吃上三
小贴士
照片拍的不详细，有什么问题评论区嘀嘀我吖！
全麦粉的营养功效
抗忧郁、防便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
