安徽位于中国的长江三角洲地区,由于这里离很多海系很近,所以气候很适合居住,这里也有很多的矿产资源,为祖国的发展奉献了不可或缺的力量。

安徽不仅实力雄厚,很多安徽美食在全国也是鼎鼎有名,也有一些在全国广为流传,这些美食的历史文化悠久,安徽也是很多人向往的美食天堂。

安徽主要特色菜有哪些(安徽哪道皖菜最好吃呢)(1)

那么这安徽到底哪些皖菜最好吃呢?经过评选,下面这6道皖菜比较出名,大家快跟我一起来看看有哪些吧!

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6.琴鱼蒸蛋

第六名是琴鱼蒸蛋,这是一道菜是安徽的特色菜,是用土鸡蛋和琴鱼晾晒后的干制作而成。

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比起普通的蒸蛋来说,这道菜添加了琴鱼的鲜味和咸味,也让蒸蛋的味道更多样,丰富了蒸蛋原本的感觉,也让这道菜有了锦上添花的一笔,让它不仅外表吸引人,味道也很吸引人。

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5.皖西大白鹅

第五名是皖西大白鹅,皖西白鹅是中国大鹅类中很有名的一种鹅,也是当地人自产自销的一种农产品。

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大白鹅是当地百姓亲手养殖的,肉质十分紧实,被当地人们处理之后吃起来也不会有什么腥味,是当地人很爱吃的一种肉类。

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4.无为板鸭

第四名是无为板鸭,这道菜是安徽的一道特产菜品,因其做法独特和其味美而闻名,是当地人常吃的一道菜。

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制作板鸭的过程十分复杂,需要腌制之后熏烤,熏烤之后再去腌制,重复这种操作,做好的板鸭是金黄诱人,外皮酥脆,鸭肉香味十足,吃上一口是唇齿留香,让人回味无穷。

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3.鲜笋烧肉

第三名是鲜笋烧肉,作为一个笋类富饶的地区,这里的人们经常会用笋来做成美味来品尝大自然的味道。

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新鲜的笋会有着独特的味道,再和肉一起炒,笋的清香伴随着肉的香气,很是美味,也是当地人最经典的做法,是很多人春季必吃的一道菜。

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2.粉蒸肉

第二名是粉蒸肉,粉蒸肉是安徽的一道特色美食,也是很多人最喜欢吃的一种肉,做法独特,让人看了就垂涎欲滴。

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粉蒸肉是从江西流传到这里,肉吃起来是糯糯的口感,肥肉吃起来也不会很油腻,根据不同的口味可以做成偏辣或者偏甜口味,味道是诗人袁枚曾经赞赏过的,想来味道一定很好,才能让先人写下如此的诗句。

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1.干烧臭鳜鱼

第一名是臭鳜鱼,是徽州本地的一道传统民间菜,是当地人民很爱吃的美味之一,因闻起来的味道比较独特而闻名。

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做好的鳜鱼是闻着臭吃起来确是香的,颇有鱼类中的臭豆腐的一番韵味,鳜鱼的鱼肉鲜嫩,味道独特,越吃越香,当地人很能接受这种菜品,就是外地人去,可能第一口需要克服一下心里的恐惧。

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这就是安徽省6道著名的皖菜了,看到这儿的朋友们记得给作者点个赞,并在评论区里说说你认为最有名的皖菜吧。

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