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1、鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉

水煮鸡胸肉怎么做不腥不柴(鸡胸肉别只会水煮了)(1)

2、 今天刘嫂就来分享一下“香煎鸡胸肉”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

水煮鸡胸肉怎么做不腥不柴(鸡胸肉别只会水煮了)(2)

3、下面开始介绍所需要的食材:

鸡胸肉、大蒜、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉

水煮鸡胸肉怎么做不腥不柴(鸡胸肉别只会水煮了)(3)

4、鸡胸肉比较厚从中间撇开,用刀背在正反面把鸡胸肉拍散,拍散的鸡胸肉明显大了好多,鸡胸肉放入盘中备用。蒜子压扁斩成蒜末,把斩好的蒜末放在鸡胸肉上,把鸡胸肉腌制一下

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5、先放入少许食盐、胡椒粉、蚝油、料酒、生抽、老抽、一勺干淀粉,上手揉抓均匀,抓匀后腌制十分钟

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6、热锅倒油,油要比平时烧菜稍微多一些,油热后放入腌好的鸡胸肉,小火慢煎,煎至定型以后再翻一面,两面煎至定型以后,倒入清水,盖上锅盖,大火烧开收汁

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7、时间到时,把鸡胸肉夹出来,放在案板上切成小块,再装入盘中,撒上点葱花点缀,就可以开吃了

水煮鸡胸肉怎么做不腥不柴(鸡胸肉别只会水煮了)(7)

8、鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一

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