“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，旨再用美食拓宽生活中的幸福之味。”
对于很多南方人来说，即便是对于大米由衷的喜欢，但也免不了平时要换换口味。
而作为面食之中上桌率最高的品种——面条，用它做成的美味，可是让人们真正感受到了美食大国的魅力。
其实对于笔者来说，虽然米饭的营养也算是非常不错，但天天吃的话肯定会腻。
所以笔者平时也会做一些可口的面食让家人一改常态，品尝一下不一样的美食，让他们也感受一下生活的多滋多味。
而对于笔者今天分享的这款雪菜肉丝面，应该是日常生活中最熟知的面食品种之一了。
如果你对这款面食也非常喜欢的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧。
【美食名称】：雪菜肉丝面。
【准备原料】：猪里脊80克，雪菜丝60克，葱姜蒜、干辣椒自备，新鲜的鸡蛋面150克。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，胡椒粉，淀粉即可。
第一步：首先把里脊肉适当切丝，然后装入一个碗中，先加入适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，胡椒粉，戴上一次性手套，均匀抓捏30秒；然后先加入一勺淀粉均匀搅拌，在加入小半勺食用油，搅拌30秒后腌制十分钟备用。
第二步：锅中加入少许的油，六成油温倒入腌制好的里脊肉丝，大火煸炒至周身泛白，盛出备用。
第三步：无须洗锅，加少许的油爆香姜蒜末，干辣椒碎。
第四步：而后把准备好的雪菜丝到出锅中不停翻炒两分半钟。
第五步：往锅中加入和雪菜丝齐平的清水，开大火煮沸之后，加入少许的蚝油，料酒，盐，鸡精，适当翻拌30秒。
第六步：之后把炒好的里脊肉丝倒入锅中，适当翻炒30秒，然后盖上盖，小火焖煮四分钟，在关火在闷两分钟盛出备用。
第七步：锅中准备300ml的沸水，把面条倒入锅中，大火水煮4分钟；然后准备一个大碗，连汤带面倒入碗中，铺上炒好的雪菜肉丝，即可上桌品尝。
不知道对于这款简单好吃的雪菜肉丝面，你是不是也有一种想要在家尝试的程度呢？如果你也喜欢这款美食的话，赶快行动起来吧！
那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
,
