大白菜软腐病俗称“烂疙瘩”、“烂帮子”，是大白菜三大主要病害（霜霉病、软腐病、病毒病）之一，直接影响大白菜的高产、稳产。不仅可在生长过程中发病，如收获时白菜带有病菌也可在储藏期间发病，导致大白菜严重腐烂，造成经济损失。大白菜软腐病的发病症状主要有3种类型：基腐型、心腐型和外腐型。发病严重的植株，结球小，叶柄基部和根茎处心髓组织完全腐烂，病株一触即倒，内部充满灰黄色黏稠物，发出恶臭。
大白菜软腐病病原为欧文菌属，是一种细菌性病害。大白菜软腐病病菌侵染温度范围为2-40℃,最适温度为25-30℃，病原菌可在植株病残体、土壤、未腐熟的农家肥中和害虫体内越冬，通过雨水、灌溉水、肥料、土壤、昆虫等多种途径传播，由伤口或自然裂口侵入，有时病菌在生长期从根部侵入，进入导管后潜伏，当外界环境条件适宜时病菌开始迅速侵染，造成植株大量萎蔫死亡。
可选用抗病性强的品种。一般青帮品种比白帮品种抗病，疏心直简型白菜比包心型白菜抗病，可根据消费习惯选择农艺性状较好的抗软腐病的白菜品种。
实行轮作或间、套作。避免与十字花科、茄科和瓜类蔬菜连作, 大白菜前茬作物以水稻、玉米、大麦、高粱、葱、大蒜、韭菜等为宜，有条件的地方应进行2-3年以上的轮作。
加强田间管理。可结合施基肥和翻耕，利用土壤消毒剂进行土壤消毒。种子进行温汤浸种或药剂拌种消毒。采用高垄栽培，易排水不易积水。底肥可增施有机肥，及时追肥，保持土壤见干见湿。发现病株后及时清理，病穴撒石灰进行消毒。适时播种，适时收获，使结球期避开高温期及雨季。加强田间害虫的防治，也是防治软腐病的关键措施。
药剂防治。发病初期,用药剂处理轻病株及周围植株为重点。可用30％琥胶肥酸铜可湿性粉剂400-600倍液，或86.2％氧化亚铜可湿性粉剂2000-2500倍液进行预防。如病情发展，可用47%春雷•王铜可湿性粉剂700-750倍液，或3％中生菌素可湿性粉剂600-800倍液、或20％噻菌铜悬浮剂1000-1500倍液、或20％噻唑锌悬浮剂300-500倍液＋12％松酯酸铜乳油600-800倍液等喷洒,重点喷施接近地表的叶柄及茎基部。（来源：烟台农科院）
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