春季利用塑料大棚栽培大白菜，是近两年在华北地区新发展起来的保护蔬菜栽培模式，它不仅为大棚蔬菜的轮作换崔提供了新的茬口，而且为春季大白菜的高产、高效提供了可靠的保障。
春季利用塑料大棚保护栽植大白菜，虽然能在外界气温尚低时进行栽植，但棚内温度受天气的影响变幅较大，也会经常出现利于大白菜通过春化阶段的低温情况。因此，在选用品种时，要选冬性强、耐抽墓、生长期60天左右的早熟品种，如春夏王、春黄、阳春、鲁春白1号、三园秋萍等品种。
塑料大棚春大白菜的播种期，应根据塑料大棚的保温性能及大白菜通过春化所需要的温度指标等来确定。塑料大棚的增温、保温性能主要取决于棚型结构及其与之相配套的保温设备。
结构合理、设施完备的冬暖型塑料大棚，其采光、增温、保温效果好，在深冬季节，夜间最低温度低于9℃的天数很少；到立春以后，棚内夜间最低温度多在12℃以上，在晴朗的天气，如果不进行通风，白天棚温可达30℃以上，所以自2月初以后就可以定植大白菜，在温度上能达到防止大白菜未熟抽薹的要求。但此期定植的大白菜，约在4月中旬上市，可能与部分冬贮大白菜的供应相冲突，人们对新鲜大白菜的需求还不是很迫切，销售价格上不去，经济效益不理想。从市场供应情况看，春大白菜自4月底、5月初开始上市，为最佳上市期。由此向后推算，冬暖棚春大白菜的最佳定植期为2月下旬，那么它的育苗期最早在1月中旬。另外，还要参照前桂蔬菜的腾茬时间来确定播种育苗期。单坡面塑料大棚，其采光、增温、保温性能都比冬暖棚差，若在2月底定植，还要在棚内加盖小拱棚，以防温度条件不能满足大白菜通过春化的需要。若不加盖小拱棚，定植期还要适当向后推迟7~10天。因此，它的适宜播种期为1月底。拱圆型塑料大棚由于其棚膜上不能加盖草苫子保温，所以棚内温度变化幅度较大，定植期掌握不好，就容易造成未熟抽墓的发生。据测定在3月初，拱圆型塑料大棚，棚内候平均温度可达8℃左右，较外界高5℃左右；棚内加小拱棚和草苫子保温，平均温度可达10℃以上，地温可达12℃以上。在睛天情况下，棚内的温度条件要大大高于平均值，基本能满足结球大白菜生长发育的需要。由此可以推断出适宜的播种期为1月底至2月初。
大棚春大白菜最好在冬暖型塑料大棚中育苗，该设施能够满足结球大白菜苗期对温度的要求，能有效地防止未熟抽墓现象的发生。在单坡面塑料大棚和拱圆型塑料大棚中膏苗，由于播种时棚温还达不到要求的指标，因此，还要采取辅助加温设施，来提高育苗床的温度，最好采用电热温床育苗。它的优点是：增温效果显著，不仅能有效地提高地温，而且也能增加小棚内的气温；能够按照大白菜育苗对温度的要求自动调节温度，既准确，又省电；比用其他设施加温成本低，费用少，安装、使用方便；操作简易、省工。缺点是要求有电源，且育苗期间不间断。
（1）电热线的种类及布线方法：当前生产上采用的电热线主要为DV型电热线，这种电热线必须埋在土壤中使用，不能裸露于空气中，所以又称为地热线。其规格有600瓦（长80米），800瓦（长100米）、1000瓦（长120米）三种。使用电压为220伏，定额温度为65℃.电热线的铺设密度，要根据苗床单位面积所需功率数来确定，一般蔬菜早春育苗，每平方米 100瓦即可。也就是说，1000瓦的电热线，可布10米2的苗床，即苗床宽1.0米，长10米，布线12行，每行间距8厘米。电热线铺设前，先起出12厘米厚的畦土，然后整平畦底准备布线。布线前要把线长、间距计算好，要掌握使两个线头都在畦子的一端，以便接线。各行间距离不能平均，一般是畦子两边温度低处要稍密些、间距要小，畦子中间温度高处要稀些、间距要大。计算好以后，于畦子两端分别定小木桩，自电源一端开始绕线于木桩上，然后拉线，逐个绕经木桩拉直。布完线后要先接通电源，看线路是否畅通，如无问题，可顺线覆盖2厘米厚的细土，并整平踏实，以防电热线移位或相交。再在畦底撒一层炉灰或草木灰，以便移苗时容易与营养钵（或土坨）分离。
（2）建造电热温床须注意的问题：电热线使用的电压为220伏，使用时埋在地下，人在地面工作没有电位差，一般没有触电的危险。但在进行田间管理时，最好还是切断电源，以确保安全。同时在进行田间操作时要细心，且不可碰动或铲断电热线。若用电灯软线接电热线，一般可接两根1000瓦的，多了容易烧毁软线。电热线与电源的连接，只能用并联接法，不能用串联接法。电热线发热部分必须埋于土下，如裸露于空气中，则易烧毁外面的包皮。布线后若有剩余时，要在畦头往返盘绕，然后埋土，两股电热线之间不能接触、交叉、重叠，否则易烧毁。为此，两股线之间要有一定距离，布线时不能使电热线形成小结或小弯圈，以防烧断或扭裂电热线而导致漏电。电热线的功率是额定的，不能截断使用。如电热线断裂，一定要接牢，并用绝缘密封胶带密封接口，切不可随意扭连在一起，用普通胶布缠包，以防加大电阻和发生漏电。使用后要慢慢起出，擦净、晾干存放。
电热线的温度控制，最好使用控温仪。一台控温仪最多能接两根1000瓦的电热线。没有控温仪的可采用单相手控接法。电热线与控温仪接好后，将控温仪的感温触头插入育苗畦中的两股电热线之间控制地温。采用单相手控接法的，则可用温度计插入畦中观测地温，通电初时，要定时、多次观测，掌握畦温与通电时间的关系，摸索出经验数据，并据此加以通电、断电控温。为了节省电源，白天应尽可能利用阳光来提高畦温。电热线温床做好以后，在畦内排10厘米×10厘米规格的育苗钵，或直接铺10厘米厚的培养土。培养土的配比为：7份大田土，加3份充分腐熟筛细的农家肥，每立方米再加入0.5千克三元复合肥，充分混匀后，装育苗钵或铺入育苗畦内，以备播种。
塑料大棚春大白莱育苗质量的好坏，直接关系到能否取得栽培成功，因此要从播种入手，严格苗期管理，为幼苗的生长创造良好的条件，培育出适龄壮苗。
（1）播种：育苗畦要在播种前一周准备好，并浇透水，插小拱棚提高地温。播种时，检查土壤水分是否充足，若不足，要用喷壶喷30℃左右的温水补充水分。水渗后播种，每钵点播2粒；采取土块育苗的要按10厘米×10厘米的株行距点播，播完后覆盖1厘米厚的细土，盖严小拱棚，夜间加盖草苫子保温。（2）发芽期的管理：从播种到出苗管理的重点是控制好温度。幼苗出土的快慢主要取决于畦温的高低，所以要尽量提高苗床温度，促其早出苗。畦内温度应保持在20~25℃，大棚和小拱棚上的草苫子要适当晚揭、早盖，以保持较高的夜温。此时的电热线，夜间应保持通电加温。白天天晴时，棚内温度高，可不通电；若遇阴冷天气，白天也要适当通电。当种子开始顶土时，电热温床应减少供电时间，保持苗床温度不低于15℃即可。此时覆盖物的管理，应掌握使畦内苗子多见光的原则，适当早揭、晚盖。当大部分苗子出土后，要在大棚内气温达15℃时揭开小拱棚上的薄膜，通风，散湿，以防苗子徒长。若畦面湿度大，可于中午苗子上无水珠时，向畦面撒一层干细土，填补苗畦各处缝隙，这样有利于降低畦内空气湿度，有利于保温。
（3）幼苗期的管理：大白菜从“拉十字”到6片叶为幼苗期。管理上在保持温度不低于15℃的情况下，要使苗子尽可能多见光，防止因光照不足，造成苗子徒长，叶片变薄。大棚内的小拱棚，白天气温较高时要全敞开，外界温度较低时，夜间要加草苦子覆盖，以防小拱棚内温度过低，而使苗子通过春化；当外界气温升高后，夜间可不盖草苦子。至定植时，要使苗子完全适应大棚的定植环境。另外，在管理小拱棚的同时，白天气温高时也要对大棚进行通风，使大棚内的温度不高于25°C。为了保证苗子有足够的营养面积和防止苗子拥挤，影叫见光，要于“拉十字”前后进行间苗，每体留一株健壮的苗子。苗子长到5~6片叶时即可定植。大白菜育苗期间，若发现蚜虫、白粉虱等害虫，要及时喷药防治。
春大白菜要求在大棚内最低气温稳定在10℃以上时才能定植。拱圆型大棚，棚内加盖小拱棚和草苦子，可于3月上旬定植；单坡面大棚，棚内加盖小拱棚，可于2月下旬定植；冬暖型塑料大棚，育苗和定植都不需加盖小拱棚，可于2月中旬定植。
（1）定植前的准备：大棚内前茬蔬菜收获以后，要及时深翻、晒堡、散湿。每667*2土地施入5000千克优质有机肥后，将地整平、耙细，以备起垄；单坡面大棚和冬暖型大棚可采取南北向垄，拱圆型大棚可按棚的走向起垄。垄的高度为15厘米，底宽30厘米，垄距为50厘米。为了便于田间管理或实行多层覆盖，最好做成60、40厘米的大小行垄，在垄下每667米2土地施30千克三元复合肥（2）栽植：大棚春大白莱所采用的品种都是早熟品种，株形和开展度都较小，所以要适当密植，才能达到充分利用土地、提高单位面积产量的目的。以每667㎡土地裁4000~4500株为宜，即行距为50厘米，株距为30~35厘米。春大白菜的定植要选连续的晴天，于上午进行定植。定植时先将苗子从育苗畦中带土起出，运放到垄间，要注意轻拿轻放，避免弄碎土坨，损伤根系。然后在垄上按株距挖穴，接着将苗子放入穴中，用少量土固定，土坨上部与垄面相平。栽植一部分后，向已栽苗的穴内点浇水，浇水量以能润湿育苗坨为度，水渗后封穴，并覆盖地膜。采取多层覆盖的，栽完后，要插好小拱棚，将草苦子放入小拱棚之间，于傍晚加盖保温。
（1）缓苗期的管理：大棚春大白菜定植后至缓苗前，对温度的要求是，白天20-25℃，夜间不低于15℃.要保持较高的地温，以利植株扎根缓苗。小拱棚上的草苫子要适当晚揭、早盖；冬暖型大棚及单坡面大棚上的草苦子也要晚拉、早放，待缓苗后再适时拉、放。定植后5~7天内，大、小棚一般都木通风；5~7天以后，要于中午前后对小拱棚进行通风，初时通风口宜小，将小棚内的湿度散出即可。在小拱棚通风的时候，大棚不必同时通风，以后当植株进入正常生长时再通风。
（2）缓苗后的管理：植株缓苗后，要把棚温降下来，白天控制在18~22℃，夜间13~15℃。温度的控制主要是通过揭盖草苫子和开关通风口来实现。草苫子要求逐渐早揭、晚盖，以增加棚内和畦内的见光时间。单坡面大棚，要于3月上旬气温稳定时，去掉小拱棚；拱圆型大棚，要于3月上旬逐步撤去小拱棚上的草苫子，3月下旬撒去小拱棚。大棚上面覆盖的草苫子，要于4月中旬逐渐撤掉。以后随着外界夜温的升高，夜间达13℃以上时，要敞开通风口，但风雨天要关闭，以防大风刮坏薄膜，或雨水进入棚内。在肥水管理上，要采取一促到底的方式，肥水齐攻，直至收获。一般于缓苗后浇第一次水，水从小行间的地膜下进入，以水能润到垄顶为度；当植株进入团棵时，结合浇水追一次速效氮肥，每667㎡土地施尿素15千克；植株进入莲座后期，再追施一次磷酸二铵或三元复合肥，施肥量为每667㎡土地20千克，此肥也可随水冲施。以后视土壤湿度及时浇水，补充水分。收获前10天左右停止浇水。大棚春大白菜较易发生的害虫是蚜虫，应在植株较小时进行全面防治，以防植株封垄后，增加防治难度；易发生的病害主要有霜霉病、黑斑病等，应及早发现中心病株，对症下药进行防治。
7.及时采收
大棚春大白菜定植后50~60天成熟。采收时应根据市场行情，在植株包心达7成时，就可以陆续采收上市，最好至完全成熟时采收完毕，以免因外界温度过高而引发腐烂病。春大白莱销售季节，气温高，不利于贮存，一般是随收随销，所以要将外部老叶全部去掉，实行精莱上市。
