释迦果又叫做聚生果、番荔枝，外形与荔枝相似，果实清甜，果肉乳白色，果内由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核（黑色的籽）。果皮表面呈圆形、心脏形、椭圆形或圆锥形，未熟果表为深绿色，成熟果实呈现浅绿色或绿黄色。味略甜，奶黄油色或乳白色，呈乳蛋糕状，并具芳香，鲜食香甜，风味甚佳。果实可食率67%左右。单个果重一般在350-450克左右。
释迦果（番荔枝）果肉具有清喉润肺的作用。
释迦果纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便，同时，它还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。
从1970年开始，专家们就针对释迦果进行了20多项研究。研究结果表明，释迦的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞，其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。
释迦果的功效
1、抗寒：释迦果含有的热量比较高，所以释迦果对于那些经常受寒的人来说是可以很好的抵抗寒冷的侵袭。
2、增强免疫力：食用释迦果可以增强免疫力，对于癌症疾病可以起到抵抗作用，释迦果可以预防坏血病。
3、通便：释迦果纤维含量较高，因此可以释迦果促进肠蠕动，帮助排宿便。
4、保护血管：释迦果含有的维生素C是世界上最多的，所以对于那些老年人来说，释迦果可以很好的保护血管，清洁血液。
吃释迦果颇费周折，急性子更是吃不到。释迦果刚摘下来后，比较硬，必须放在室内等到其慢慢软熟，如果想要熟得快点，可适当放到室外略晒一下太阳。到比较软时，用手便可轻易掰开，这时，释迦果便能释放出特有的香味和清甜。许多人为了保鲜，便将刚买回的释迦果放到冰箱内冰冻，结果往往会把释迦果冻得发黑甚至烂掉，保鲜释迦果，一般要等到其完全软熟后，才可放到冰箱进行冷藏。
释迦果普通人都可以食用，虽含有各种糖类，但对血糖的影响微乎其微，糖尿病患者无须忌食。但是由于释迦果性甘温而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。
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