考生当天适合吃什么？当然是易消化的食物，绿色蔬菜、鱼虾、清淡饮食是最好的选择，这几天千万不要给考生做那些难消化的，刁巧的 ，以平常心，吃平常饭 ，让孩子在精神和身体上都少一些压力和负担，这才是家长最应该做的 。 今天给考生家长推荐这道西兰花炒虾仁 ，还有丰富的维生素，纤维，优质蛋白 ，营养美味又健康 。
By 阿茶子ludy 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 西蓝花 400g
- 基围虾 七八个
- 生抽 一小勺
- 料酒 一勺
- 盐 少许
- 食用油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
做法步骤
1、首先来处理食材 ，把西兰花切成小块 。
2、下入开水中焯两分钟 。
3、开水中可以放少许盐，这样能保持西兰花的翠绿色泽 。焯好后捞出，放在一旁备用。
4、再来处理虾仁，基围虾去掉虾壳，抽出黑线。
5、在背上切一刀 ，更入味儿 。加入料酒和盐拌一下 。
6、锅烧热放油，倒入虾仁翻炒至变色，盛出备用。
7、锅再次烧热， 倒油，放入葱姜蒜爆香，再放入西兰花翻炒。
8、放入盐，生抽继续翻炒 ，最后放入虾仁翻炒均匀 。
9、出锅，开吃了。
小贴士
1.西兰花焯水主要是为了去除农残 。 2.虾仁在背上开一刀是为了让它更入味儿 。 炒虾仁的时间不要过长，避免炒老了。 变色就可以盛起。
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