在超市买了两条鲅鱼，准备做一道茄汁鲅鱼，酸甜可口，非常下饭。
将鲅鱼收拾干净，撒入一匙盐，一勺料酒，一勺酱油，腌制半个小时。
锅里热油，放入腌好的鲅鱼，煎至两面金黄。
另起锅，放入葱姜蒜爆香，加入四勺番茄酱（喜欢吃酸甜的雨点们就多加一点哈），两勺白糖，半勺酱油，半勺醋，适量盐。
锅里放入八百毫升清水，一匙十三香，搅拌均匀，将煎好的鲅鱼放入锅内，大火烧十分钟，转小火烧四十分钟，以保证充分入味。
这样一道酸甜可口的茄汁鲅鱼就做好了，大家有时间快试试吧。
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