大家好!(* ̄︶ ̄)!

欢迎大家点进一日一素的“美食图文”。

在这里,我将会和大家一起分享这段美好时光。

每天我都会利用这段时间,为家人做一道美味素食,并记录下做菜的全过程,以及心得体会。

玉米粒怎么炒才能更酥脆(操作比椒盐玉米简单)(1)

若是您觉得有好的东西,对您有益,尽管拿去!若是您觉得这里只是一些低级错误或幼稚的操作,也请您尽量包容,博您一笑,或给予我一点点中肯建议,感谢之至!

毕竟我不是专业厨师,充其量也就算是一名厨艺爱好者,一个只有家人喜欢的业余煮夫。做菜难免漏洞百出,只能边学边做,积累进步!

这在以后的篇章中,我不只会将我自认为做得不错的菜品记录下来和大家分享。我也会将我“翻车”失败的菜品,拿出来寻求高人指点。

玉米粒怎么炒才能更酥脆(操作比椒盐玉米简单)(2)

这么做,不只是为了提高我自身的厨艺,也希望能给大家一点点提醒,做个反面教材,别犯和我同样的错误。

好了,闲话到此,言归正传,下面就开始记录今天我要为家人做的菜品——【清炒玉米粒】,希望大家能够喜欢!

玉米粒怎么炒才能更酥脆(操作比椒盐玉米简单)(3)

说起玉米粒,我之前也做过椒盐玉米,在前几期的文章里都有详细的操作步骤。而今天的清炒玉米粒,主要的就是不用油炸。

口感上也比椒盐玉米稍微嫩一些,表面略有焦边。并且操作更简单,配料也不多,加上玉米粒,一共三样主食材。

玉米粒怎么炒才能更酥脆(操作比椒盐玉米简单)(4)

而在味道方面大家也不用担心。成菜时,我亲自品尝了,是用勺吃停不下来的那种。(#^.^#)

那么,下面咱们就开始准备食材:

玉米粒、彩椒

调味:葱末、盐、胡椒粉、孜然粉

玉米粒怎么炒才能更酥脆(操作比椒盐玉米简单)(5)

步骤:

1、彩椒切成丁备用。

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玉米粒怎么炒才能更酥脆(操作比椒盐玉米简单)(7)

2、葱切末备用。

玉米粒怎么炒才能更酥脆(操作比椒盐玉米简单)(8)

3、起锅烧水,玉米粒稍微焯一下水。(我用的是速冻的熟玉米,解冻一下就可以了。)

玉米粒怎么炒才能更酥脆(操作比椒盐玉米简单)(9)

4、玉米粒焯水后沥干,用厨房用纸将水吸干。这样可以在炒制时减少水汽。如果没有厨房用纸也可以用餐巾纸替代。若是手边实在不方便,放在通风的地方稍等片刻也行。

玉米粒怎么炒才能更酥脆(操作比椒盐玉米简单)(10)

5、起锅烧油,爆香葱末,下入玉米粒快速翻炒。

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6、待得玉米粒变色略微出现焦边,放入彩椒翻炒均匀。

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7、根据个人口味加入适量盐调味。而后翻炒均匀。

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8、出锅前加入一勺胡椒粉,适量孜然粉。

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玉米粒怎么炒才能更酥脆(操作比椒盐玉米简单)(16)

9、翻炒均匀后,出锅装盘,上桌品尝。

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玉米粒怎么炒才能更酥脆(操作比椒盐玉米简单)(18)

温馨提示:朋友们如果喜欢椒盐口味的,也可以加入椒盐。其实我比较喜欢椒盐口的,只是之前做过椒盐玉米,所以这道菜我就用孜然粉了。(*^▽^*)

最后,如果朋友们喜欢,可以帮忙转发、收藏或留言评论,以示鼓励!谢谢大家!(#^.^#)

祝大家节日快乐!

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