昙花不只是用来观赏,还是家庭食用的美味佳肴,在饭店都吃不到

每年大约从6月开始,一直到10月,就是我国昙花盛开的时节。

昙花最简单的食用方法(昙花不只是用来观赏)(1)

今年,我养育的昙花开花特别早,刚刚进入五月中旬,就含苞待放了,以后更是陆陆续续地结下蓓蕾、开放。

往年,我家的昙花都是大约八月中旬或者下旬开放,一般开放两次,八月一次,九月一次。最多的时候,一株昙花能开八朵白色莹洁的花,香气袭人。

每年5月,室外气温升高,我就把室内的昙花放到室外的阳台菜园里养殖。今年也许是雨水足吧,滋润着昙花生长,它开花时间也大大提前了,才过夏至,几棵昙花就开了4次花了,而且叶片上还有蓓蕾待放。

昙花是一种灌木状肉质植物,花朵非常美丽,但是开花时间却只有3至4小时,可谓十分之短。人们用昙花一现来比喻美好的事物不持久。

昙花有自己独特的花语:把至上的美丽与辉煌,在刹那间奉献给热爱它的人世间,一瞬即永恒。

自然界的昙花可真是名副其实的奇葩,它的特性在千万种花中可以说是鹤立鸡群的,它不同于牡丹花、莲花、玫瑰花、桃花等,这些同株的花蕾是先后一朵朵次序开放,而昙花却是不管是三朵、五朵还是更多,它都是同时开放,同时展现昙花美丽辉煌的魅力,而且是在夕阳西下后的晚间同时开放,大约三四个小时就凋谢了。同株同时开放的昙花在花种中真是与众不同的奇葩。

昙花有“月下美人”之美称,夜晚开放的昙花满室生辉,香气袭人。美好的夏夜有美人相伴入眠,情趣超然,快哉快哉!

其实,昙花不仅具有观赏价值,而且还很有食用价值,是家庭主妇的上好食材。

昙花最简单的食用方法(昙花不只是用来观赏)(2)

我们都知道,在饭店、酒店是没有昙花这道菜肴的,它是一道很少人吃到的民间菜肴,十分难得。就因为昙花少,难以保鲜,所以,它也算是一道无价的美味佳肴吧!

昙花是可以食用的,因为昙花是一种无毒的可以食用的花卉,而且昙花胶质厚嫩,含有多种维生素和矿物质,对人体有益。下面就为你介绍一下昙花的食用方法。

昙花最简单的食用方法(昙花不只是用来观赏)(3)

一.昙花紫菜

1、食材:昙花 3朵、紫菜 半包、鸡蛋 1个、盐 适量、橄榄油 1勺。2、刚摘下的新鲜昙花清洗干净,可用盐水稍泡一下。3、去掉昙花花蕊。4、将清洗好的昙花切成长条状。5、锅内放入橄榄油,将昙花条放入稍炒一下。6、锅内放入少许水,煮开。7、最后加入调好的蛋花和泡好的紫菜,煮开,关火!

二. 昙花炒鸡肉

材料:现摘新鲜昙花3朵,鸡胸肉2两。

烹制方法:先将鸡胸肉切薄片,用酱油、太白粉拌匀。昙花洗净备用。先在油锅中拌炒腌好的鸡肉片,变色后,放入昙花加少水拌炒,起锅前落盐调味。

三. 昙花面线

材料:新鲜昙花六朵,瘦肉三两,葱、沙拉油、胡椒、太白粉、麻油及煮开的水4杯

做法:1.昙花由花瓣中间分开,洗掉花蕊上的花粉,再用水洗净花朵,用刀切成两公分大小;2.瘦肉切成肉丝,加入太白粉及麻油,调匀备用;3.葱切成段状,放入油锅中爆香,再加入肉丝,用快火炒搅数下,至肉丝半熟,再加入切好的昙花,一起用大火快炒两、三下,加入开水四杯,待水沸腾即加入面线,煮沸两分钟,即可起锅,并加入胡椒,趁热食用。

四. 昙花冻

把昙花和洋菜一起放在锅里熬,一直熬到昙花全部溶化之后,再加入冰糖,然后冷却。昙花冻冰以后尤其美味,据说昙花冻还有治气喘之功效。

另外,昙花还有其他食用方法,例如,昙花可以用来炸着吃,可以先把昙花放冰箱里冷藏一段时间,然后取出来用蛋液包裹,再裹上放入少许盐的面粉,在放入油锅中炸熟,就可以直接食用。也可以用昙花煮粥,把昙花清洗干净,切成小块,放入米中,随米一起煮熟,便可以食用。

如果你喜欢炖排骨,那么,不妨在这道菜要出锅时放进2枚切碎的昙花,其味道更是非同一般的好。

根据我的经验,昙花虽然凋谢得快,可是采收好,放在冰箱里,还是可以保鲜几天的,不影响食用。

昙花最简单的食用方法(昙花不只是用来观赏)(4)

夏季正是昙花盛开的时节,如果你家里养殖了昙花,你就收好凋谢的昙花,不妨为你的家人烧制一道美味佳肴,可不要随意放弃了这上好食材啊!

文若晨原创于2022年7月9日

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