在农村之中,很多的农民朋友们种植粮食的时候,基本是离不开一种粮食的,也是因为很多农民朋友种植的粮食,所以才会奠定中国农耕社会的发展,还因为农民朋友们的种植,才能解决我们国家的温饱问题,虽然如今的社会发展迅速,但不管任何时候都是离不开粮食的,就像非洲不习惯种植食物的,现在还有很多国家的人民都吃不饱饭。

玉米胚芽有霉能吃吗(病变的玉米种子)(1)

我国种植的粮食很多,南方最主要种植的是水稻,因为南方水量多,所以我国还有“南水北调”的说法。

反观北方的话,大多数都是以种植小麦为主要粮食,但不管是南方或者是北方,有一种粮食农作物南北都有种植,而且还是如今我国的主粮之一,可以说它的价值十分的大了,这种农作物就是“玉米”。

玉米胚芽有霉能吃吗(病变的玉米种子)(2)

病变的玉米种子

在农村之中,大家都很喜欢自己烤玉米来吃,尤其很多喜欢带着玉米皮一起烤,味道都会带有淡淡的清香,不止在农村,现在这个现状在城市之中也会有,你走在路上都会看到很多商贩推着一个小车,在那售卖刚烤好的玉米棒子,但是烤玉米也是要有讲究的,如果没烤好,味道也是不一样的。

烤玉米选的玉米也是不一样的,一般来说的话,都是选择那些颗粒饱满量多的玉米,但有一种玉米由于颗粒稀少,而且长的还比较恐怖,但是它的味道却要比一般的玉米味道更好吃,而这种发生病变的玉米粒我们叫做“玉米黑粉菌”。

玉米胚芽有霉能吃吗(病变的玉米种子)(3)

那这种玉米黑粉菌是怎么产生的呢?要知道这种病变的病原菌是一种真菌,也是一种玉米黑粉菌引起的局部侵染性病害,而且这种黑粉是病菌的冬孢子,一般来说,这种冬孢子都会在土里或者是粪肥中度过冬天,而这些在过冬的冬孢子也是第二年玉米被感染的病原,这些冬孢子到了第二年之后,就会随着风雨传入玉米的叶片之中,然后就开始生长蔓延。

成长之后的冬孢子会产生一种类似生长素的东西,这个东西会刺激玉米,让玉米粒逐渐的长成一种类似病瘤一样的东西,而这种感染知道玉米老熟之后,病菌才会停止对这株玉米的感染。

玉米胚芽有霉能吃吗(病变的玉米种子)(4)

美味病变种子

也正是因为它的病变,虽然看着恐怖,但是吃的时候也是味道很不错的,病变之后的玉米粒形成了病瘤那样,加上颗粒的稀少,所以在烤玉米的时候,受热才会更加的均匀,而且这种玉米的颗粒少了之后,获得的养分更多,因此营养也会更加丰富,在烤出来之时,都会烤的外焦里嫩,色泽还很金黄,味道更是堪称绝味。

而且这种玉米黑粉菌还特别的好找,基本一眼就能看出它的形状来,因为病变产生的颗粒会很大,外观和普通的玉米粒不一样,看它的外观就能认出它来

玉米胚芽有霉能吃吗(病变的玉米种子)(5)

这种玉米黑粉菌是分布很广泛的,如果看到了你也别害怕,虽然它是玉米的病害,却是我们的美食,一般吃它的时候,大多数都是在它刚长出来,还特别幼嫩的时候吃的,并且还会有不少人选择生吃它。

这个玉米黑粉菌还有着淡淡的甜味,所以不止能生吃它,还能像我们前面说的那样烤着来吃,还可以在家中把它炒了吃,可谓是吃法很多,还别有一番风味了。

玉米胚芽有霉能吃吗(病变的玉米种子)(6)

大家也别担心吃它会造成什么危害,不止没有危害,玉米黑粉菌还含有丰富的营养,吃了的话能治疗自己的很多疾病,并且用它来加工的话,也是能成为一种中药材的,也时常被人们广泛的应用,

知道这么多的妙用,可别想着这样的玉米黑粉菌少,会看不到等等,其实这种玉米黑粉菌的分布广泛,在黑龙江、内蒙古、江苏、浙江等地都是有它的存在的,在农村之中基本也都能看到很多,所以喜欢它的话,也可以去弄一点来试试,烤着吃,炒着吃都可以,反正味道都是很不赖。

玉米胚芽有霉能吃吗(病变的玉米种子)(7)

结语

现在来说,这种玉米黑粉菌的价值也是十分巨大的,在经济价值中它能作为食物,药用价值也是十分的大,作为中药材的玉米黑粉菌,价值也是比较大的,不过它的外观确实是比较吓人的,一般人看到的话,甚至可能还会生起一身的鸡皮疙瘩,才会让看到它的人们,把它当作害虫处理掉,而没有收取起来品尝。

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