原来饺子这样包才好吃，99%的人不知道，赶紧告诉家人……
开封网 2016-12-21
冬至必须吃饺子啦！
这样包饺子才好吃
1
加鸡蛋的饺子皮更筋道
和面时，在面中打一个鸡蛋，包饺子时饺子皮不会粘，而且饺子煮熟皮还特别筋道。
2
冷水面团口感好
和面时水和面是有比例的，通常面和水比例为2:1，而且最好用凉水，活好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。这样煮熟的饺子口感好！
3
自剁肉馅的简便方法
把将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻，待肉完全冻实后取出，然后用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成细条，这时只需再用刀轻轻地剁几下，只要5分钟就可以完成。
4
煮饺子要加盐
煮饺子的时候也是有技巧的，在水中放一颗大葱，等水开后再加点盐，再放饺子，这样煮出来的饺子不会粘而且很美味！
5
肉馅里要不要打水？
通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，为了使肉馅软滑口感好，用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅，搅到“上劲”馅料成团不散。
6
饺子包多了怎么办？
在冰箱冷冻抽屉底下铺上一层保鲜膜，然后把饺子一个个排开。等到冻住后，再装到保鲜袋里就好了。平时吃的时候拿出煮，非常方便。
这样包饺子才好看
三种常见饺子包法
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元宝饺
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一个普通的饺子首尾相接，就成了一个元宝形饺子。
三角饺子
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用饺子皮折三个角，像不像糖三角？
四角饺子
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将四面的皮捏到中间，一个四角的饺子就形成了！
柳叶饺
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粘合两边，弄出三四个褶，以此类推，最后捏出一个尖。
月牙饺
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用右手大拇指支撑前面，右手食指在后面做出1-2个折痕，以此类推，再用左手将馅塞进去。
包子饺
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右手拇指固定，食指折到开始的粘合处，折叠时拇指向外推，将小尖头捏到开始处。
鱼饺
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结合前面两张图，做出折痕一半或更少，右手大拇指抬高前面，后面做1-2个褶，以此类推。
来源：新老人
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- 3
- 冬天的雪
- 我真是大开眼了，各式各样的饺子是我眼花了乱，即好看又好吃。漂亮极了我要好好学一学。学学中国传统好吃的饺子。
- 3
- 天道酬勤
- 牛
- 1
- liubai
- 生活的味道，很美。
