梦幻独角兽女孩蛋糕(梦幻独角兽冰激凌)(1)

嗨,我是小鹿! 今天不当高产鹿了,要当少女心爆棚的少女鹿~ 夏天到了嘛!最近一直忍不住想吃甜筒! 甜甜的冰激凌 脆脆的蛋筒,简直就是绝配~ 这期就来教你们做甜筒冰激凌呀! 而且是!少女心爆棚的独角兽颜色冰激凌哟~ 颜色梦幻到,觉得自己吃的时候就是个小仙女!(哈哈哈这话是老白说的) 更重要的是,不光有颜值! 这款酸奶冰激凌,是我今年夏天吃过最好吃的酸奶冰激凌了~ 一般在家做冰激凌都需要每隔一个小时拿出来搅拌一下, 这个方子简直就是为懒仙女发明的! 完全不需要搅拌,而且味道醇厚没有冰渣! 没有用到生蛋黄,小朋友可以非常健康安全的食用! 真的又简单又健康又好吃! 拌一拌送去冰箱,躺沙发上等几个钟头就能吃到好吃的冰激凌啦~ 加上自制的脆皮甜筒! 吃完心情真的好上天了~ 相信每个女生心中都住着一个小仙女, 一起来看视频吧!

By 厨娘物语BeautyCate 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

梦幻独角兽女孩蛋糕(梦幻独角兽冰激凌)(2)

1、先来做冰激凌部分:350ml淡奶油打蛋器打发至有明显花纹。(这里不用完全打发哦)

梦幻独角兽女孩蛋糕(梦幻独角兽冰激凌)(3)

2、加入200ml酸奶。(厨娘tips:一般市面上买的比较浓稠的原味酸奶就可以)

梦幻独角兽女孩蛋糕(梦幻独角兽冰激凌)(4)

3、加入50ml炼乳,搅拌均匀。(厨娘tips:炼乳比糖更有奶香,冰激凌也会更绵密)

梦幻独角兽女孩蛋糕(梦幻独角兽冰激凌)(5)

4、把调好的冰激凌液等分成5份。

梦幻独角兽女孩蛋糕(梦幻独角兽冰激凌)(6)

5、分别滴入五种颜色的色素,搅拌均匀。(分别加入独角兽的颜色:粉红色、蓝色、绿色、紫色和我最喜欢的黄色~每种色素大概滴1-2滴就够了,要粉粉的颜色才好看哦!厨娘tips:别害怕呀!食用色素是非常健康的,孩子们都能放心食用!)

梦幻独角兽女孩蛋糕(梦幻独角兽冰激凌)(7)

6、准备一个稍大的碗,依次把各种颜色的冰激凌液分别倒入碗中。(厨娘tips:一次不要太多,慢慢加是不会混色的!分布好颜色之后,重复一勺一勺的依次用完就好啦!需要有点点耐心,但是很有趣呀!)

梦幻独角兽女孩蛋糕(梦幻独角兽冰激凌)(8)

7、用小竹签拉花,撒入糖珠装饰。(厨娘tips:为了颜色融合的更漂亮,让冰激凌挖出的球更有层次,记得用牙签随意来回拉几下哦)

梦幻独角兽女孩蛋糕(梦幻独角兽冰激凌)(9)

8、放入冰箱冷冻5小时以上。

梦幻独角兽女孩蛋糕(梦幻独角兽冰激凌)(10)

9、下面来做蛋筒皮:碗中打入两个鸡蛋,倒入100g白砂糖搅拌均匀。

梦幻独角兽女孩蛋糕(梦幻独角兽冰激凌)(11)

10、60g黄油加热融化。

梦幻独角兽女孩蛋糕(梦幻独角兽冰激凌)(12)

11、倒入黄油、筛入100g低筋面粉,搅拌至顺滑。

梦幻独角兽女孩蛋糕(梦幻独角兽冰激凌)(13)

12、倒入黄油、筛入100g低筋面粉,搅拌至顺滑。

梦幻独角兽女孩蛋糕(梦幻独角兽冰激凌)(14)

13、预热一下蛋卷机,倒入一勺面糊。

梦幻独角兽女孩蛋糕(梦幻独角兽冰激凌)(15)

14、盖上盖子,等待面糊熟了就可以打开啦!

梦幻独角兽女孩蛋糕(梦幻独角兽冰激凌)(16)

15、用蛋筒模具卷起蛋筒皮,晾凉定型。(厨娘tips:要趁热直接在蛋筒急上卷起来!透凉的时候,蛋卷模具等定型后再取~)

梦幻独角兽女孩蛋糕(梦幻独角兽冰激凌)(17)

16、来做巧克力蛋卷边啦:80g白巧克力加热融化后,抹在蛋筒口的外侧。

梦幻独角兽女孩蛋糕(梦幻独角兽冰激凌)(18)

17、在巧克力上撒上糖珠装饰。(厨娘tips:糖珠也是配套的独角兽颜色!也可以用你自己喜欢的糖珠)

梦幻独角兽女孩蛋糕(梦幻独角兽冰激凌)(19)

18、从冰箱里拿出冻好的冰激凌,软化一会。

梦幻独角兽女孩蛋糕(梦幻独角兽冰激凌)(20)

19、用勺子挖出冰淇淋球,盖在蛋筒上。(厨娘tips:记得一层一层薄薄的挖哦!挖太深里面太硬容易断!你看,右下角就是我不小心用力过猛挖断的一块哈哈)

梦幻独角兽女孩蛋糕(梦幻独角兽冰激凌)(21)

20、梦幻独角兽冰激凌就完成啦,开吃吧~

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