嗨，我是小鹿！ 今天不当高产鹿了，要当少女心爆棚的少女鹿~ 夏天到了嘛！最近一直忍不住想吃甜筒！ 甜甜的冰激凌 脆脆的蛋筒，简直就是绝配~ 这期就来教你们做甜筒冰激凌呀！ 而且是！少女心爆棚的独角兽颜色冰激凌哟~ 颜色梦幻到，觉得自己吃的时候就是个小仙女！（哈哈哈这话是老白说的） 更重要的是，不光有颜值！ 这款酸奶冰激凌，是我今年夏天吃过最好吃的酸奶冰激凌了~ 一般在家做冰激凌都需要每隔一个小时拿出来搅拌一下， 这个方子简直就是为懒仙女发明的！ 完全不需要搅拌，而且味道醇厚没有冰渣！ 没有用到生蛋黄，小朋友可以非常健康安全的食用！ 真的又简单又健康又好吃！ 拌一拌送去冰箱，躺沙发上等几个钟头就能吃到好吃的冰激凌啦~ 加上自制的脆皮甜筒！ 吃完心情真的好上天了~ 相信每个女生心中都住着一个小仙女， 一起来看视频吧！
By 厨娘物语BeautyCate 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 冰激凌
- 淡奶油 350ml
- 酸奶 200ml
- 炼乳 50ml
- 色素
- 糖珠
- 蛋筒皮
- 鸡蛋 2个
- 黄油 60g
- 低筋面粉 100g
- 白巧克力 80g
做法步骤
1、先来做冰激凌部分：350ml淡奶油打蛋器打发至有明显花纹。（这里不用完全打发哦）
2、加入200ml酸奶。（厨娘tips：一般市面上买的比较浓稠的原味酸奶就可以）
3、加入50ml炼乳，搅拌均匀。（厨娘tips:炼乳比糖更有奶香，冰激凌也会更绵密）
4、把调好的冰激凌液等分成5份。
5、分别滴入五种颜色的色素，搅拌均匀。（分别加入独角兽的颜色：粉红色、蓝色、绿色、紫色和我最喜欢的黄色~每种色素大概滴1-2滴就够了，要粉粉的颜色才好看哦！厨娘tips：别害怕呀！食用色素是非常健康的，孩子们都能放心食用！）
6、准备一个稍大的碗，依次把各种颜色的冰激凌液分别倒入碗中。（厨娘tips：一次不要太多，慢慢加是不会混色的！分布好颜色之后，重复一勺一勺的依次用完就好啦！需要有点点耐心，但是很有趣呀！）
7、用小竹签拉花，撒入糖珠装饰。（厨娘tips：为了颜色融合的更漂亮，让冰激凌挖出的球更有层次，记得用牙签随意来回拉几下哦）
8、放入冰箱冷冻5小时以上。
9、下面来做蛋筒皮：碗中打入两个鸡蛋，倒入100g白砂糖搅拌均匀。
10、60g黄油加热融化。
11、倒入黄油、筛入100g低筋面粉，搅拌至顺滑。
12、倒入黄油、筛入100g低筋面粉，搅拌至顺滑。
13、预热一下蛋卷机，倒入一勺面糊。
14、盖上盖子，等待面糊熟了就可以打开啦！
15、用蛋筒模具卷起蛋筒皮，晾凉定型。（厨娘tips：要趁热直接在蛋筒急上卷起来！透凉的时候，蛋卷模具等定型后再取~）
16、来做巧克力蛋卷边啦：80g白巧克力加热融化后，抹在蛋筒口的外侧。
17、在巧克力上撒上糖珠装饰。（厨娘tips：糖珠也是配套的独角兽颜色！也可以用你自己喜欢的糖珠）
18、从冰箱里拿出冻好的冰激凌，软化一会。
19、用勺子挖出冰淇淋球，盖在蛋筒上。（厨娘tips:记得一层一层薄薄的挖哦！挖太深里面太硬容易断！你看，右下角就是我不小心用力过猛挖断的一块哈哈）
20、梦幻独角兽冰激凌就完成啦，开吃吧~
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