一日三餐，做自己喜欢的美食，与您共享家的味道。
荠菜是药食同源的物质，口味独特，是春季里人们喜爱的一种美食，常常用作饺子馅、包子馅。今天和大家分享一下荠菜的另一种吃法：荠菜炒鸡蛋，做法更简单，味道更香。
1、荠菜摘好洗净；
2、锅里烧水，水开后加少许盐，几滴食用油，把荠菜放入，快速焯水，捞出控水，切成碎末；
香气扑鼻的荠菜炒鸡蛋，一定会让你食欲大开。
温馨提示：
1、焯水时，开水里加点盐、几滴食用油，能使荠菜更加碧绿；
2、焯水时间不宜长，焯老了影响口感。
家有饭香，简单美味。如果您喜欢，敬请关注：家有饭香，与您共享。
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