家有俩宝是多么幸福的事情!爸爸倒在沙发看电视,妈妈看着一对宝宝。小宝追,大宝跑,大宝笑,小宝闹……一会儿哭,一会儿笑,欢欢乐乐,幸福多多。可惜,这辈子只有一个捣蛋儿子的命,自我幻想一下算了。

大蒜发了芽做什么菜好吃(发了芽的大蒜可别扔)(1)

发了芽的大蒜可别扔,做成这菜太鲜,孩子抢着吃,都不用刷盘子。

儿子和姐姐的女儿相差3岁,小的时候一直住在一起,一起吃饭、一起说笑,吃饭都要抢着吃。那时候婆婆每年冬天都要把发了芽的大蒜栽上几盆蒜苗,每天辛勤浇水打理,十来天的时间,就会长出一盘郁郁葱葱的绿蒜苗了。每每这时,婆婆便用剪刀小心地剪下来,洗洗干净,做面汤是,撒上一把,包饺子时,切上几根,异常鲜美,这才是“纯绿色、无污染”的蔬菜,比韭菜可鲜多了!给孩子们炒上一盘金黄鲜嫩的蒜苗鸡蛋,俩孩子抡胳膊撸袖子,开启了“哄抢”的模式。饭还没开始吃,这盘蒜苗炒鸡蛋已经光盘了,剩了丁点儿盘子底儿,也不忘拿块馒头沾了吃,直到盘子干干净净,锃明瓦亮,都不用刷了。

大蒜发了芽做什么菜好吃(发了芽的大蒜可别扔)(2)

两个孩子打打闹闹,说说笑笑,转眼就长大了。可是婆婆依然会记得孩子们最爱吃的那道蒜苗炒鸡蛋,每到冬天,仍然不忘栽上几盘蒜苗,长到绿油油的时候,再给孩子们炒小时候最爱吃的那盘菜。尽管孩子们早已不像小时候那样为了那盘蒜苗鸡蛋争抢。

大蒜发了芽做什么菜好吃(发了芽的大蒜可别扔)(3)

今年我也学着婆婆的样子,栽了一盘,每天给它喷水,每天都有不同的变化。看着它由一点点的芽,慢慢变大,长高,我也会剪下来几颗,给孩子炒一盘小时候最爱吃的那盘蒜苗鸡蛋。

【蒜苗炒鸡蛋】

食材:自己阳台种的蒜苗适量,鸡蛋3个,盐勺,料酒1勺,胡椒粉1小勺

制作步骤:1、自己水培的蒜苗一盆。吃不完发芽的大蒜去皮放在一个容器里,发芽的部分向上,放在有阳光的地方,每天换水浇水,十来天就郁郁葱葱的了。自己种的菜吃起来别有一番滋味吧?是不是更香更好吃?我这一盆都有点长老了,赶紧吃。

大蒜发了芽做什么菜好吃(发了芽的大蒜可别扔)(4)

2、把蒜苗用剪刀沿着根部剪下来,每天勤换水,还会再长一茬的。再准备好三个鸡蛋。

大蒜发了芽做什么菜好吃(发了芽的大蒜可别扔)(5)

3、把蒜苗择去老叶子,洗干净,这个纯绿色蔬菜,不用那么像其他蔬菜盐水浸泡、细细清洗的。洗去表面的浮土就好了,然后切成碎。

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4、三个鸡蛋打散,加入盐1勺,料酒2勺,胡椒粉1小勺,搅拌均匀。

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5、把洗净切碎的蒜苗碎放进盛放鸡蛋液的大碗里,用筷子搅拌均匀,待用。

大蒜发了芽做什么菜好吃(发了芽的大蒜可别扔)(8)

6、炒锅烧热,倒入适量食用油。我用的是不粘锅,不用放太多油的。如今我们提倡少油少盐,油尽量少放,最好用不粘锅,如果是普通锅,油少了会粘锅的。把蛋液翻炒均匀,多炒一会儿,把鸡蛋都炒熟,出锅,装盘,上桌开吃吧!

大蒜发了芽做什么菜好吃(发了芽的大蒜可别扔)(9)

人人都会种的“纯绿色、无污染”蔬菜,随便炒一炒,比韭菜鲜多了,赶快试试啊!以后再有

大蒜发了芽做什么菜好吃(发了芽的大蒜可别扔)(10)

发了芽的大蒜可别扔了,做成这菜太鲜了,孩子抢着吃,都不用刷盘子了。

大蒜发了芽做什么菜好吃(发了芽的大蒜可别扔)(11)

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