食材:鸭腿500克,腐竹300克,姜1小块,八角1个,花椒20颗,白糖5克,豆瓣酱1汤匙,酱油15毫升,盐适量,鸡精1克,食用油40毫升,今天小编就来说说关于电压力锅如何做鸭肉?下面更多详细答案一起来看看吧!
![电压力锅如何做鸭肉(电压力锅做鸭肉的方法)](http://img.studyofnet.com/upimg/499199633.jpg)
电压力锅如何做鸭肉
食材:鸭腿500克,腐竹300克,姜1小块,八角1个,花椒20颗,白糖5克,豆瓣酱1汤匙,酱油15毫升,盐适量,鸡精1克,食用油40毫升。
方法/步骤:姜去皮,拍破;腐竹洗净,温水泡备用。
将鸭腿斩成块,放入开水锅中煮,焯掉血水。
锅内放入食用油,放入鸭肉、姜、八角、花椒一起翻炒,炒干鸭肉中的水分,加入豆瓣酱炒香,加入酱油白糖炒出味,关火。
将炒入味的鸭肉全部倒入电压力锅中,加入250毫升的水,盖上锅盖烧15钟。
待电压力锅自放汽后,打开盖子,全部倒入炒锅中,开火。
倒入泡过的腐竹,翻炒3分钟,加入盐、鸡精,和匀即可。