南瓜能促消化，防治糖尿病、降低血糖，特别适合肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。这个南瓜丸子香酥可口，老少皆宜～～～
香酥软糯南瓜丸子
图文 |sourcehe
南瓜500克 糯米粉500克 白砂糖300克 面包糠100克 菜籽油适量 难度高级 时间廿分钟 口味甜味 工艺炸
1. 准备食材：南瓜、糯米粉、白砂糖、面包糠等；
2. 南瓜去皮、去籽、去囊，洗净切条状； 3. 放入蒸锅中隔水蒸熟；
4. 蒸好的南瓜加入白砂糖捣碎；
5. 把糯米粉加入拌均揉成团；PS：南瓜水份多，不需要加水
6. 分成小团，揉光滑；
7. 均匀的裹上面包糠；
8. 锅中倒入油，油温160度左右，放入做好的南瓜丸子；
9. 炸至金黄色，捞出，沥干油即可
小窍门：
1.南瓜选择老南瓜比较甜； 2.蒸熟的南瓜水分比较多，需要沥干； 3.拌糯米粉时，不需要加水。
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