经营便利店除了位置，便利店的结构，日常运营，便利店进货也是一件大事。通过严格控制，把握好商品进货，便利店可以获得可观的利润。
便利店购买应遵循以下原则：
一、
符合商业特色的原则
便利店的商业形式不同于百货商店和超市。对于消费者而言，便利店的最大卖点是购买商品“方便”。
因此，便利店商品应该以与其他便利店管理商店相同的方式购买，并且在方便顾客方面与其他零售商品不同。这是便利店购买的最基本原则。
二、
符合商品组合原则
每个便利店都有自己不同的商业策略，吸引力和商业圈，因此每个便利店的商品分类和组合必须不同。
例如，在学校附近的便利店，学生喜欢的学校用品和小吃的比例相对较大，而在社区的便利店，将有更多的日用品和新鲜水果和蔬菜，这将形成一个商品。区别。
便利店必须从各自业务的特点开始，并有针对性地购买产品。
三、
符合高人员流动率的原则
由于便利店有一个小商店，不能显示太多的项目，在有限的展示空间，只有高周转率的畅销产品可以增加营业额，减少库存压力。
因此，便利店购买者应根据商业圈的业务属性，市场产品信息，市场份额等选择最合适的产品，增加商品周转次数。
另外，为了增加产品周转率，相同或相似的功能，品味和规格通常仅以一种或两种类型显示以避免重复。
四、
符合安全和健康原则
近年来，不合格产品（如蜜饯，矿泉水等）经常出现在便利店中。消费者在进食后容易感到不适，便利店的形象也受到损害。因此，供应商的筛选必须严格。
除了营业执照和食品卫生检验证书等合格文件外，便利店还应检查商店产品标签项目（名称，内容，原料名称，食品添加剂名称，生产厂家名称，地址，进口商名称，地址）。 ， 生产日期）。诚信，确保所购商品的安全和卫生。
五、
符合毛利目标原则
为了获得经营业绩，每类商品通常会设定预期的毛利率目标，因此采购人员应以此为基础，实现整体毛利率目标。
销售量大，采购需求大，议价能力强，成本越低，毛利越高。此外，总部提供至少30％的特色产品，该产品是本季的爆炸，利润率高达40％，如我们的52WEEK特色钓鱼竿系列！
六、
追求差异化原则
随着新零售业的发展，便利店的开放越来越多。面对激烈的竞争，对运营商的压力增加了一倍。这需要便利店展示业务的差异，更好地满足客户需求，形成业务优势。
除了必要的畅销产品外，便利店还应掌握市场动态和客户需求，开发和推出差异化产品。增加客户粘性并增加营业额。
生鲜食品的毛利率不低于35％，便利店结构中方便食品的比例可以大大增加利润。新鲜食品具有排水性能，可以促进商店中其他产品的销售，并且可以提高商品率并增加顾客数量。
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