摘要
乌鸡蛋尽管外观看着更“高大上”，但从营养价值来说，与普通鸡蛋并没有质的差别。如果想给孩子补充营养，不在于选取哪种鸡蛋，而在于规律、科学的吃法。
现在市场上有乌鸡蛋出售，外表白净均匀，价格比普通鸡蛋高，很多家长觉得比普通鸡蛋有营养，喜欢买乌鸡蛋给孩子吃。
我们说，一种食物的营养价值高不高，不能根据价格和外观来判断，要有依据。就拿乌鸡蛋来说，如果将每天都吃乌鸡蛋的人和每天都吃普通鸡蛋的人做比较，经过数年以后，在排除其他因素的基础上，发现两组人群在某些疾病的患病率上有比较明显的差异，这样的实验对比才能够得出有说服力的结论。
其实乌鸡蛋和普通鸡蛋并没有本质上的差异。乌鸡蛋价格高，是因为物以稀为贵，因为少，所以贵。
有朋友说，乌鸡蛋里有19种氨基酸，27种微量元素呢。那我告诉大家，普通鸡蛋里有20种氨基酸和30种矿物质。所以两者在营养价值上没什么差别。
只是乌鸡蛋在外观上可能比普通鸡蛋精致一些，个头匀称，表皮白净，作为礼物送出去更好看，或者还有些朋友比较喜欢乌鸡蛋的口感等等。
如果想给孩子补充营养，不在于吃哪种鸡蛋，而在于规律、科学的吃法，比如坚持每天吃一个水煮蛋，无论是乌鸡蛋还是普通鸡蛋都行。大家记住，大部分蛋都是属于鸡蛋大家族，并没有质的差别。
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