作为每个人学生时代的共同记忆,食堂都有一些千篇一律的相似之处。但与之不同的是,川大江安校区的

精致

创新

食堂

总是让网友们艳羡不已。

本学期伊始,江安食堂开启逆天模式,先后推出:

生蚝、扇贝、钵钵鸡、西米露、红糖凉糕、深海巴沙鱼等新式菜品;晚间的宵夜更是在原先的众多菜品中加入了麻辣小龙虾、香辣佛手螺、煮花生、煮毛豆、麻辣鸭头鸭脖、香辣鸭肠、椒麻大抄手.....

忍不住问一句:

江安食堂,

你咋不上天呢?

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3月初刚开学,就有吃货同学在江安二餐、三餐发现了生蚝扇贝,生蚝3元一个,扇贝2元一个,食材新鲜,配上蒜蓉、肉丁、小米辣,绝对满足吃货的味蕾。

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后来大川又发现江安二餐一楼中午有限量版的深海巴沙鱼,15元一份,炸后外皮特别酥脆,内里的鱼肉鲜嫩无刺,可自带特麻特辣辣椒面,完美解决黑胡椒酱汁会腻的问题。

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天气热了,江安的传统美食西瓜西米露、菠萝西米露、冰粉、红糖凉糕、西瓜椰奶、凉面又出来了,清凉甜美可口,价格3元左右,真真是勾起食欲的好东西呢!

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紧接着,江安一餐推出逆天钵钵鸡,荤菜类有鸡肉 、鸭胸肉,3.5元一两;素菜有藕片 、笋片 、海带等,1.5元一两,色泽浓郁,口味极佳。建议小伙伴早些去排队,因为去晚了就没了!

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除了白天的菜品让同学们大饱口福外,江安美食广场的宵夜也没闲着,新增了很多菜品,竟然还有了麻辣小龙虾。这不,龙哥的专属手写海报一贴出来,一下子就火了。

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吃货大川马上去赶场,结果发现夜晚的美食广场挤爆,麻辣小龙虾一出锅10分钟抢完,“喂喂,你们才吃完晚饭啊啊啊......” 话不多说,大川小编拼命挤在前列,为大家奉献一组宵夜高清大图......

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当然了,菜好吃,排队是很自然的,简直人满为患啊!

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美食广场大厨,江安传奇龙哥出来压阵了,“”同xio们多吃点啊!”

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从2014年开始,食堂逐步改善硬件条件,推出老旧食堂改善计划,在食堂就餐大厅营造出温馨、舒适、休闲的饮食环境;加强技术人员培训,增强与其他高校的厨师交流,增加地方特色菜品的引进,推进窗口改良,逐步实现菜品从“吃饱”到“吃好”再到“个性化”的转变,实现食堂从“就餐场所”到“休闲场所”的转变。川大饮食中心从食材采购源头和食材验收等多方面保障食品安全,与此同时,“生进熟出”的后厨规范流程、高标准的操作流程保证“舌尖上的安全”。

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不少网友总是戏称川大的食堂是“别人大学的食堂”,从早餐到夜宵,品种精致多样,价格便宜实惠,味道多元可口。

在这背后,是出于满足学生怀念家乡菜的需求,食堂经理千方百计去寻找胡辣汤的配方;是耐心听取学生的提议,食堂包子从1种馅增加到8种馅;是尽管亏损千万,饭菜却从未涨价的良心与责任;是凌晨4点的辛劳,是热心服务的微笑,是食品安全的把关,是后勤集团全体人员心系学生的坚守!

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在食堂菜色兼顾丰富与美味的背后,很多人都在为之努力着,每一道菜都是料理人的心意,有体贴,有关怀,亦有家人般的呵护与温暖。

有了贴心周到的后勤服务,在川大你是不是也更有劲儿努力学习,努力工作啦!小伙伴,朝着世界一流大学的目标,奔跑吧!

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