健身的人最害怕的应该就是脂肪了,因为体脂率低才能拥有一个好身材,所以很多人在想,我对脂肪避之唯恐不及,怎么可能还要去主动摄入呢?其实这是你误解了,有些脂肪对人体是有好处的,尤其是不饱和脂肪酸,但是饱和脂肪酸一定都是坏的吗?我们今天我们来聊聊饱和脂肪酸和反式脂肪酸。

饱和脂肪和不饱和脂肪哪个容易减(你对脂肪了解多少)(1)

1、饱和脂肪

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传统观念让大多数人都认为饱和脂肪不是什么好东西,因为低密度脂蛋白和高密度脂蛋白胆固醇都因此而上升。然而,最近的研究已经证实,高密度脂蛋白(我们通常称之为好胆固醇)与低密度脂蛋白(坏胆固醇)同时上升,胆固醇带来的心血管疾病风险不是我们想象的那样。

此外,一些饱和脂肪,如椰子油,富含MCT中链甘油三酯。MCT非常独特,他们通过肝脏后立即进入血液。这使得它们成为即时能源,不太可能转化成脂肪。高MCT含量的饮食有助于保持饱腹感,最终促进脂肪减少。

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饱和脂肪在睾酮分泌中也起着关键作用,低睾酮水平导致肌肉生长缓慢,运动表现下降。幸运的是,多摄入一点脂肪可以支持你的健康睾酮水平。研究发现,含有高水平单不饱和和饱和脂肪的饮食与较高的睾酮水平有关。

2、反式脂肪

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反式脂肪通常存在于甜甜圈、蛋糕和其他烘焙食品中。他们提高了不良胆固醇的水平,同时降低了不良胆固醇的水平。动物实验发现,增加反式脂肪摄入可能会干扰糖原分解,增加胰岛素抗性和腹部脂肪积累,所以下次,想通过吃饼干来摄取脂肪的人需要仔细想想。

曾经,我们还把脂肪视为敌人,现在我们对脂肪有了新的认识,脂肪虽然不一定全是有害的,但是在考虑摄入脂肪时一定谨慎。

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