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饱和脂肪在室温下多为固体，通常来自动物性食物，例如黄油、奶酪、肉类以及条状人造黄油。反式脂肪是来自于食物但经过化学加工的脂肪，它可提高人体胆固醇水平。反式脂肪存在于烘焙食物和加工食品之中。查看食物关于饱和及反式脂肪的成分标签可以帮助您了解某一食物中此类脂肪的含量。（选自：《儿童健康科普指南》）
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