水煮花生、炒花生米、花生煲汤、红泥花生……花生真乃美食,营养丰富,物美价廉,是大家喜爱的坚果。花生被称为“长生果”,也被誉为“素中之荤”,有很好的滋补和保健作用,经常食用可增强体质,养生延年。

花生和什么搭配最好吃(这6款花生食谱简单易做)(1)

中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。对于营养不良、食少体弱、燥咳少痰、大便燥结等病症有很好的改善功效。

此外,花生富含蛋白质及氨基酸,可提高记忆力,延缓衰老,它所含的维生素E可延缓组织老化,并增强肝脏解毒功能。

花生和什么搭配最好吃(这6款花生食谱简单易做)(2)

吃花生益处多多,不妨来学几道花生食谱,营养美味,饱尝口福。

一、黑芝麻花生豆浆

材料:黄豆50克、花生15克、黑芝麻10克、白糖适量

花生和什么搭配最好吃(这6款花生食谱简单易做)(3)

做法:

1、花生和黄豆用清水浸泡10分钟,黑芝麻清水洗净。

2、洗净的黑芝麻倒入豆浆机中,加入适量清水。

3、再把泡过的黄豆和花生米倒入。

4、加盖按下米香豆浆键即可,喝的时候调入适量白糖。

功效:黑芝麻富含生物素,对早衰导致的脱发有很好的疗效,黄豆富含蛋白质,花生补血养血。此豆浆可乌发养发,养颜润肤,补血,特别适合女性食用。

二、红枣花生汤

主料: 枣(干) 30克、花生仁(生) 30克

调料: 冰糖 30克

花生和什么搭配最好吃(这6款花生食谱简单易做)(4)

做法

1、红枣洗净,去核;花生仁洗净备用。

2、将花生仁放入沙锅中,加水用文火炖煮20分钟。

3、加入红枣再炖煮20分钟,加入冰糖再煮5分钟即成。

功效:补脾和胃、养血安神、健脑益智、滋润肌肤。

三、木瓜鱼尾花生汤

材料:木瓜、花生、鲩鱼、生姜

花生和什么搭配最好吃(这6款花生食谱简单易做)(5)

做法:

1、选用半个木瓜,去掉皮、核,洗干净,切成厚块;

2、花生肉保留红棕色花生衣,用清水洗净、浸透;生姜去皮,洗净后切片;

3、将新鲜鲩鱼尾刮去鱼鳞,清水洗净后抹干水,放入锅中,加少许油和姜片,将鱼煎至微黄;

4、把花生肉放入瓦煲内,加入适量清水用猛火煲至水滚,再改用中火煲1小时,加入鱼尾及木瓜,再煲1小时左右,加盐调味,即可饮用。

功效:花生可益脾润肺、补血;木瓜又叫万寿果,具有滋养、消食、杀虫的作用。生姜可解表、散寒、温胃、解毒;鲩鱼尾可暖胃和中、平肝、祛风、活血。此款汤水,可以健脾开胃、补中益气、滋补养颜、强身健体。

四、花生猪蹄汤

原料:猪蹄两瓣,花生100克,葱、姜、料酒适量,盐少许。

花生和什么搭配最好吃(这6款花生食谱简单易做)(6)

做法:

1、猪蹄斩大块,飞水,冲净浮沫;

2、砂锅中的水烧至将要沸腾时,放入飞过水的猪蹄、洗净的花生、葱、姜片、料酒,大火煮开,撇净剩余的浮沫,小火继续煮两三个小时;

3、撒少许盐调味,出锅即可。

功效:

1、滋润肌肤。因为猪脚含有丰富的胶原蛋白,吃花生炖猪蹄,能滋润肌肤,增强皮肤弹性。

2、补气血。对于气血不足所导致的面色苍白、四肢无力、手脚冰凉等,吃花生炖猪蹄,能滋补气血,增强体质。

3、通乳汁。对于产后乳汁分泌不足的女性,吃花生炖猪蹄,有很好的通乳汁的功效。

五、黑豆花生红枣汤

材料:黑豆、花生、红枣各半斤,冰糖依个人喜好,水适量。

花生和什么搭配最好吃(这6款花生食谱简单易做)(7)

做法

1、黑豆和花生洗净,用盐水泡一晚,再用清水洗去盐分。

2、将材料全部放入锅中,加水盖过材料,煮焖。

3、凉后放入冰箱,早晚各吃一碗。

功效:健脾开胃、补肾益阴、补血养颜、安神明目、缓中止痛、活血、解毒等。特别适合体质虚弱、贫血者食用。

六、水煮花生

主料:新鲜生花生500克

配料:冰糖、八角、生甘草、干辣椒、葱结、白胡椒籽

花生和什么搭配最好吃(这6款花生食谱简单易做)(8)

做法:

1、把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮;

2、中火烧开,小火慢煮;

3、20分钟后加入盐再煮10分钟;

4、最后用大火收汁,熟花生在锅中焖一会儿;

5、盛起装盘,平时可做零食。

功效:增强记忆力,抗衰老,延缓脑功能衰退,滋润肌肤,补益气血,润肺止咳。

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