它生命力极强,它耐旱、耐旱,是一种不可多得的“美食”,它蛋白质含量高过鸡蛋,是大自然馈赠的“礼物”,人称“地衣”、地皮菜等。

地皮菜

地皮菜又称地衣、地木耳等,学名为“普通念珠藻”,是一种生活中阴暗潮湿的菌类植物,生长习性和蘑菇、木耳类似,但是营养价值高于同属的各种野菜,因此也被称为“天菜”,意思就是上天赐予的“野菜”。

这种野菜只有贵州人知道(它才是野菜之王)(1)

地皮菜在农村分布较多,如山丘、田野、草地之中,一般在下雨过后山上特别容易生长,但美中不足的是这种菜很难清洗。

地皮菜虽说和木耳类似,但是口感、营养均高于木耳,但是它和木耳价格类似,市场上野生地皮菜的价格在30元/斤,这价格还可以接受。

随着“野菜”被人们广泛熟知,人们也慢慢的从吃肉质食品转化为“绿色食品”,因此售价也是持续上涨,比如香椿、刺芽菜、芦苇笋、木耳等野菜售价都是高的惊人。

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【农村常见的野菜】:

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