今天的晚饭是我们三个人的，孙女只要在我这里吃饭，这顿饭就不能像我们老两口，炒两素菜就凑合了。可这条鲈鱼是中午蒸的，因为上午从市场买的是活鱼，到家收拾好上锅蒸，把最好的鱼段留下，等着晚上给孙女吃。
简简单单的家常饭菜，但只要有孙女在，这饭就吃得特别香。
【三个人的晚饭】
炒米饭的食材：剩米饭、腊肠、豌豆、胡萝卜、玉米粒、葱、食用油、盐适量
【腊肠蔬菜炒米饭】
制作过程：
米饭要先用铲子将它压碎；胡萝卜去皮洗净后切片切条切丁；豌豆从冰箱冷冻室取出；剥玉米粒的方法：将叉子从熟玉米的一头，沿着玉米粒的根部直着插进去，握住叉子用力往上推，玉米粒就能很轻松地剥下来了。如果有时间也可以用手一粒一粒掰下来。腊肠切成片，备用；葱花备好。
炒锅烧热后，倒入食用油，爆香葱花，放入腊肠翻炒，将胡萝卜丁入锅，炒到变色后，下入米饭、豌豆、玉米粒，充分翻炒，撒点盐，将米饭炒成一粒一粒的即可出锅。
【香菇炒韧豆腐】用韧豆腐一块，切成块状；香菇3个泡好后切条；蒜苗切碎起着装饰提味的作用。
制作过程：炒锅烧热，倒入食用油，爆香葱花后放入豆腐块、香菇、生抽、盐，翻炒均匀后倒入适量的清水，盖上锅盖小火慢慢炖，当汤汁变黏稠后，放入蒜苗碎，翻炒30秒，炒至均匀即可出锅装盘。豆腐特别入味，是个不错的下饭菜。
【杏鲍菇素炒蒜苗】
杏鲍菇切成细条，蒜苗切成段。此菜第一次这样搭配，没想到家人都挺爱吃的。
锅热后倒入食用油，下入杏鲍菇煸炒，倒入切成的蒜苗翻炒均匀；放入食盐和生抽，炒熟即可出锅装盘。
这盘蒸鲈鱼是中午蒸的，晚上入蒸锅热了一下就上桌了。中午制作的过程我也没有拍摄，我就简单说一下吧 。鲈鱼收拾干净后，切成块状也可摆成造型；分别放入料酒、葱段、姜片、大料、花椒腌制15分钟；锅中做水，水开后入锅中，蒸8分钟关火出锅，挑出去调料，将盘中的鱼汤倒掉，在鱼的身上重新放入葱丝和姜丝；烧热油浇到葱姜丝上，倒上蒸鱼豉油就可以端上桌了。
【杂粮粥】
杂粮粥是我家最爱的一款粥，里面的食材相当丰富，这次放入的是大米、大麦米、糯米、黑米、花生米、红小豆、大枣、清水，用高压锅煮的，非常软糯黏稠。晚饭后家人都喜欢喝点粥。
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