现在魔都的天气
每天能叫醒我的不是闹钟
而是早！餐！
不过吃腻了公司楼下的便利店
总想换点新鲜的
这不最近寻得一家早餐店
『苏北米饭饼』
跟着导航，往右拐到永年路的小巷子
老远就能看到门口排队买米饭饼的人群
确认过眼神，就是这家没错了
叔叔阿姨是地道的江苏盐城人
做米饭饼已经20多年了
俩人每天早早就起床准备原料
天气虽冷，6点准时出摊
卖到中午10点半收摊
热气腾腾的米饭饼出锅
温暖着附近居民的胃
米饭饼出锅速度还算比较快
3分钟一锅，大约有10对
只见阿姨熟练地拿起装米浆的大锅
一勺一个饼底，盖盖一气呵成
等个3分钟就掀起盖子
把两个饼扣在一起就算完成了
刚出锅的闻起来最香最好吃
饼底金黄微脆，内里雪白绵软
实在没忍住就先买了2个尝尝
新出锅的米饭饼
饼底金黄内里白嫩
一半酥脆一半软糯
散发着大米和酒酿的香味
掰开来看
不均匀地散布着气孔
清甜松软，淡淡的酒酿香味
微甜，不会有任何负担
就算不吃甜食的人也都能接受
“要加油条伐？”
阿姨几乎会对每个顾客这句话
大家也都知道
米饭饼 油条是标配
也是上海小囡记忆中的味道
油条都是叔叔现炸的
一锅有5、6根的样子
一出锅立马卖光，根本存不住
谁都喜欢热乎的不是
阿姨手速很快
刚出锅的米饭饼
夹上一根热气腾腾的油条
几秒钟的功夫就ok了
拿到手里，一挤一压
瞬间恢复原有的样子
蓬松效果满分
ps：注意烫手哦
最好是带着油条一口咬下
软糯的米饭饼带着酒酿的微甜
加上油条的酥脆
吃完立马开启美好的一天
除了米饭饼之外
还发现了不少其它的早餐种类
有常见的油条、麻团，糍粑
还有魔都少见的鸡蛋糕和杂粮锅巴
可以说是实名制羡慕附近的居民了
杂粮锅巴
阿姨说这是苏北那边的特色早餐
上海这一带很少见
因为去的有点晚
所以锅巴只剩最后一个
在角落不起眼的地方放着
简单的一张薄脆饼
是由高粱、大米、小米等几种杂粮制作而成
总的来说就是五谷杂粮，天然又健康
轻轻一捏就碎，在嘴里嘎嘣脆的感觉
很是喜欢
杂粮厚饼
放在摊点中间的是松软的杂粮饼
按斤卖，想吃多少阿姨给你切多少
这么大一块
配杯豆浆也是早餐的不错选择
鸡蛋糕蓬松软糯
上面的黑芝麻散发着诱人的香味
吃起来酒酿味道比米饭饼还重
偏甜，喜爱甜口的可以尝尝哦
“还剩最后一块糕，给你留着呢”
10点左右
阿姨家的鸡蛋糕就剩下最后一块
原来这是为老顾客预留的
一瞬间，莫名有点感动
魔都很大
大到有很多地方都还没走过
魔都又很小
许多温暖小事就发生在身边
如果你有时间，也可以来这边
感受一下老城厢的烟火气
