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韭菜炒猪血做法步骤
韭菜洗干净，切断；青椒洗干净，切块；生姜洗干净，切片；葱洗干净，葱白切断；蒜头去皮，切片。将其一起装在盘里备用。 猪血洗干净，切块，装碗里。 锅里加水，猪血放入锅里，水开后再煮1分钟，猪血捞出备用。 另起油锅加热，姜片放入锅里翻炒出香味。 猪血放入锅里，轻轻翻动拌匀。 青椒放入锅里，翻炒均匀。 炒至猪血出水后，烹入耗油，轻轻翻动拌匀。 韭菜倒入锅里，轻轻翻动拌匀一会，加入适量开水，煮一会。 韭菜熟后，加盐调味，拌匀即可出锅。 盛盘。,
