江西省儿童医院营养师曾提醒家长，要增强孩子的免疫力和抵抗力，首当其冲要补充蛋白质类食物。后台就有焦急的妈妈留言了：
我家孩子对 牛奶 鸡蛋 过敏
这个问题问得很好。肉蛋奶是优质蛋白食物，是补充蛋白质的最佳来源。如果对牛奶、鸡蛋过敏，还可以从肉类食物中获取蛋白质。
还有妈妈说，我家孩子对高蛋白食物也过敏，肉属于高蛋白食物，是不是也不能吃？
所谓食物过敏（FA）是摄入食物中的某组成分（主要是蛋白质）作为抗原诱导机体产生免疫应答而发生的一种变态反应性疾病。对食物中的蛋白质过敏，并不是对所有食物中的蛋白质都过敏。先要弄清楚对什么食物过敏？可以在医生的帮助下明确哪种食物过敏，只要回避这种易过敏的食物，用其他不过敏的并且营养素相当的食物来代替就OK。
比如对牛奶蛋白过敏，可以用低过敏源性的配方奶粉来代替牛奶，像深度水解蛋白配方或氨基酸配方奶粉，同样可以满足患儿对牛奶里所含营养素的需求。鸡蛋物美价廉、氨基酸模式接近人体，是补充蛋白质的首选。然而，如果孩子对鸡蛋也过敏，可适当多吃一些不易过敏的肉类食物来代替。一般来说瘦猪肉和鸡肉是较少引起过敏的高蛋白食物，可以适当多摄入这类不易过敏的肉类食物来保障孩子生长发育对蛋白质的需求。
另外，大豆、豆制品及坚果的蛋白质含量也很高。要想增强免疫力、抵抗力，我们提倡多摄入优质蛋白，也就是动物蛋白。大豆虽属植物蛋白，但也属优质蛋白，平时多摄入大豆及豆制品，比如豆腐、腐竹等，可以给过敏儿童对蛋白质的营养需求起到一个很好的补充。
哎呀耶，内行
孩子长高除了要补钙，还应该补充丰富的蛋白质。因此，家有过敏孩子的粑粑麻麻们，要学会合理膳食，保证孩子蛋白质的摄入，千万不要错过孩子长高的黄金期哦！
临床营养科·专家介绍
李维君：主任医师，擅长儿童生长发育、营养、喂养咨询指导及各种疾病的营养指导及营养方案调整。
伍俐亭：副主任医师，擅长小儿临床营养。
就诊预约电话：0791-86802382
来源：临床营养科- 伍俐亭
图片：来源于网络
编辑：周能一
审核：傅瑞安
终审：傅 超
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